DIY Negro de la nuez de la galleta

nueces negras tienen un sabor más rico que las nueces inglesas más comúnmente se encuentran en las tiendas de comestibles, y son un ingrediente importante en muchos bienes y postres gourmet al horno. nueces negras se cultivan por sus frutos secos y madera de alta calidad, y también crecen en forma silvestre en muchas partes de América del Norte. Extracción de la gruesa cáscara de una nuez de nogal negro puede ser una tarea difícil, y requiere habilidades, herramientas y potencia muscular.

Preparación

nueces negras secretan una sustancia que produce una mancha oscura y pegajosa, así que asegúrese de usar guantes y ropa vieja. Delgados, guantes de goma para lavavajillas no son una buena opción, ya que permiten una gran libertad de movimiento y pueden ser eliminados cuando haya terminado el procesamiento de sus nueces negras. nueces negras se deben dejar en el árbol para madurar, y que se caen al suelo cuando están maduros. Si usted tiene un nogal específico en mente, mantener una estrecha vigilancia sobre el mismo en el otoño, ya que las ardillas pueden llegar a las nueces maduras antes de hacerlo. Las nueces se cosechan mejor cuando la cáscara está todavía verde.

Abriendo la cáscara

Para pequeñas cantidades de nueces negras, simplemente podría sentar a cabo sobre una superficie de hormigón y golpear a cada tuerca con un martillo o pisarlas con botas pesadas para romper la cáscara. Recuerde usar gafas de seguridad. La congelación de las nueces primera puede hacer que el grosor de cáscara de caerse o será al menos causar alguna pequeña fisura, en el que se puede insertar un destornillador de punta plana para hacer palanca fuera de la cáscara. Grandes cantidades de frutos secos requieren un poco de ingenio. Sentar las nueces negras sobre un camino de grava y pasar por encima de ellos con un coche para romper la cáscara, pero tenga cuidado ya que las nueces pueden disparar por debajo de la rueda. Desechar las nueces que están completamente pulverizado. Llenar una hormigonera limpia con nueces negras y una pequeña cantidad de grava para romper las cáscaras.

Terminando

Dentro de la cáscara de nuez sin cáscara es una, mirando al igual que el conjunto de nueces inglesas que se pueden ver en la tienda. Retire cualquier fragmento de cáscara y enjuagar la tuerca en el interior, descartando aquellas tuercas dañadas por insectos. No compostar cáscaras de nuez negra, ya que contienen una sustancia química natural llamada juglone, que inhibe el crecimiento de muchas plantas de jardín común. Permitir que las nueces negras para curar en su depósito en un lugar fresco y seco por un par de semanas, a continuación, almacenarlos en un lugar oscuro con temperaturas alrededor de 60 grados F y un nivel de humedad en torno al 70 por ciento. Justo antes de usar, quitar la cáscara con un cascanueces como si se tratara de nueces inglesas. Si su receta requiere de nueces enteras, se puede disfrutar de su noche a la mañana nueces negras para ablandar la cáscara y evitar que se rompan.