¿Cómo hago arándano con sabor a maíz Carmel?

Desde pequeñas reuniones, a los partidos grandes, a una noche para dos personas en el hogar, dulce de leche de maíz es una de esas golosinas clásicas americanas que es siempre un éxito. Tanto si estás de humor para darle vida a esa invitación dulce tradicional o estás deseando algo con un toque de arándano, una excelente opción para infundir sus palomitas de caramelo con un poco de sabor del arándano. Se puede comer las palomitas de maíz individualmente o rodar en pequeño, tamaño de un bocado bolas. De cualquier manera, usted se encontrará con un delicioso aperitivo.

Instrucciones

Palomitas de maiz

1 Verter 1/2 de una taza de granos de maíz en una cacerola grande. Luego, vierta 3 cucharadas de aceite de canola en los núcleos.

2 Ajuste la grabadora a fuego medio y coloque la olla en la parte superior con la tapa adherido. Espere hasta que los granos pop. Retire la olla de la estufa cuando los granos comienzan a aparecer con más de 5 segundos entre cada estallido.

3 Coloque las palomitas de maíz en un tazón grande y dejar de lado. Usted debe tener aproximadamente 10 tazas de palomitas de maíz en este punto. Si no lo hace, repita el proceso.

Salsa de arándanos Caramel

4 Combine una taza 1/2 de agua, jarabe de maíz ligero 1/2 taza, 3 cucharadas de jarabe de arándanos, 1/2 taza de azúcar blanco y 1/2 taza de azúcar marrón oscuro en una cacerola mediana a fuego medio. Agitar los azúcares y agua de vez en cuando con una cuchara hasta que la mezcla comience a hervir. Después de que comience a hervir, cubrir con una tapa y dejar que continúe hirviendo durante dos minutos.

5 Destape la cacerola y continuar la cocción la mezcla de azúcar hasta que su termómetro de caramelo lee 240 grados. Una vez que lo hace, añadir 2 cucharadas de mantequilla.

6 Continuar revolviendo ocasionalmente hasta que el termómetro marque 300 grados. Retire la cacerola del fuego y luego agregar 2 cucharaditas de sal y 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio. Revuelva bien.

7 Verter el caramelo de arándanos sobre las palomitas de maíz y remover con una cuchara antiadherente o una espátula. Continuar la agitación hasta que todo el palomitas de maíz está recubierta con una capa de caramelo.

8 Corre la palomitas de maíz en una bandeja de horno cubierta con papel pergamino. Deje que se enfríe por completo antes de comer.