Cómo hacer salmón empanado
El salmón es uno de esos peces que es alto en ácidos grasos omega-3 que la American Heart Association recomienda comer al menos dos veces por semana. Junto con los beneficios para la salud, el salmón ofrece una deliciosa comida que es fácil de preparar y rápido de cocinar. Debido a que tiene un sabor relativamente importantes para el pescado, el salmón apoya fuerte condimento sin perderse en los ingredientes secundarios. filete de salmón empanado o carne es un plato de textura interesante, con un montón de variaciones para experimentar.
Instrucciones
1 Centrar la parrilla del horno y ajuste el horno a calentar a 375 grados Fahrenheit. Aunque por lo general es preferible cocinar el pescado a fuego alto por menos tiempo, una temperatura más baja ayuda a prevenir el empanado de conseguir quemada antes de que el pescado se cocina de forma segura a través.
2 Enjuague su filete de salmón o filete con agua fría. Asegúrese de que no hay escamas adheridas a la carne de los peces. Secándola a fondo, pero suavemente con toallas de papel.
3 Preparar una capa de pan para el salmón. Utilice migas de pan como la base; considerar panko japonés para un empanado crujiente. En un bol, mezclar en un poco de sal y pimienta al gusto. sal kosher o sal de mar gruesa ayuda a añadir textura, también, al igual que molida gruesa, pimienta negro recién abierto. Incluir otros condimentos deseados, como el queso parmesano rallado, tomillo, romero, eneldo o pistachos o nueces, incluso cortadas en trozos pequeños. Difundir el empanado a lo largo de una placa.
4 Escudo del salmón para ayudar al palo de empanado a la misma. Para una opción sabrosa, mezclar un poco de aceite de cocina en mostaza de Dijon y cepille una capa fina sobre la carne del salmón. Para hacerlo simple, basta con cepillar el pescado con aceite de cocina o mantequilla derretida. Para empanado más sustancial que incluye nueces picadas, batir un huevo, sumergir el salmón en ella y dejar que el exceso de goteo fuera. Pat El fuese sobre la totalidad de la carne.
5 Alinear una bandeja para hornear con papel de aluminio y la ligera de aceite para evitar que se pegue. Poner el salmón en, la piel hacia abajo si usted tiene un filete, y ponerlo en el horno. Hornear hasta que su carne se vuelve opaco a través de la parte media y que se pueda desmenuzar fácilmente cuando se pulsa con un tenedor. Dependiendo del grosor de la carne o filete, esperar que tome en algún lugar cerca de 20 minutos.