Cómo cocinar un pollo entero rápida Gourmet

La palabra "gourmet" puede hacer pensar en los alimentos que necesita mucha preparación y tiempo de cocción, pero ese no es necesariamente el caso. Se puede cocinar un pollo entero apetitosa en aproximadamente una hora. Sus invitados les encantará, y se cree que ha estado cocinando durante horas. La adición de algunos ingredientes frescos fácilmente disponibles a la receta se convertirá rápidamente en un pollo asado normal en un pollo gourmet suculenta, muy bien cocinados.

Instrucciones

1 Caliente el horno a 350 F. Coloque el pollo entero en una fuente de horno. Squash ocho dientes de ajo con el lado de un cuchillo; no pelar los ajos. Meter el ajo entre las patas y las alas.

2 Verter el aceite de oliva en todo el pollo para que se ejecute a la base del plato y forma una piscina; aproximadamente 4 cucharadas generosas. está bien.

3 Espolvorear un poco de sal gruesa de mar, pimienta negro y pimentón sobre el pollo. Cortar dos limones por la mitad, exprimir el jugo de limón sobre el pollo y poner los limones en la sartén con el pollo. Cubra la cacerola herméticamente con papel de aluminio. Esto mantiene la hidratación pollo y reduce el tiempo de cocción.

4 Ponga el pollo en la mitad superior del horno y hornear durante 30 minutos. Mientras que es cocinar, más o menos romper un pequeño manojo de hojas de albahaca; no picar las hojas - arrancándolos intensifica el sabor.

5 Retire el pollo del horno usando guantes de cocina. Aumentar la temperatura del horno a 400 F.

6 Inclinar la fuente de horno ligeramente de modo que los jugos salgan a un extremo, a continuación, utilizar una cuchara para rociar el pollo. Esparcir las hojas de albahaca sobre el pollo, luego hilvanar cuidadosamente de nuevo, asegurándose de que las hojas de albahaca no se caen. Si cualquiera mientras se caen, volver a ponerlos en el pollo.

7 Ponga el pollo de nuevo en el horno cubierto y cocinar por otros 30 minutos.

8 Retire el pollo del horno. Levantar el pollo de la bandeja para asar y colocarlo en un plato caliente. Saque algunos de los jugos de la asadera y verter sobre el pollo. Decorar con un limón, albahaca y ajo de la sartén y servir.

Consejos y advertencias

• Trate de servir el pollo con una ensalada verde mixta. No es necesario aderezo para ensaladas ya que los jugos de la bandeja para asar son infundidos con ajo y limón; gotear un poco más de la ensalada. Un bebé algunas nuevas patatas, arrojados en un poco de mantequilla y perejil picado, complementa este plato de pollo gourmet.
• Es posible que tenga que ajustar los tiempos de cocción un poco dependiendo de su horno y el tamaño del pollo.
• Siempre verifique que el pollo se cocina antes de servir. Deslizar un cuchillo o meter un tenedor entre una pierna y la pechuga de pollo. jugos claros indican que el pollo esté cocido. jugos de color rosado o rojo significan que el pollo tiene que cocinar un poco más.