¿Qué es el hígado de ganso Emparedado de la carne?

Paté de hígado es una salchicha tradicional a base de hígado de cerdo; una manera de elevar la elegancia de un sándwich de paté de hígado es el uso de paté de hígado de ganso o de foie gras entier en lugar de carne de cerdo.

Gaenseleberwurst

paté de hígado de ganso, o gaenseleberwurst, es un puré cremoso hecho de hígado de ganso y la carne de ganso.

Foie gras Entier

También se conoce como "foie gras entier," este manjar es el hígado de ganso que ha sido ligeramente cocidos. toda foie gras es rico en sabor, pero más delicado y cremoso de hígado de pato. Dependiendo de la marca, que puede o no incluir trozos de hígado de ganso.

Sugerencias para servir

Tanto gras entier gaenseleberwurst y foie debe refrigerarse y luego sirvió en pan crujiente, como el pan francés o brioche.

Ingredientes y Análisis nutricional

Gaenseleberwurst puede incluir tocino, cebolla dulce, el puerto y la mayonesa. Foie gras entier incluye generalmente agua, puerto, sal, azúcar y pimienta, así como algunos conservantes. También puede incluir coñac y trufas. Análisis nutricional depende de los ingredientes adicionales y debería estar disponible en la etiqueta de los alimentos. Una cucharada de gras entier gaenseleberwurst o fois tiene 60 calorías, 5.7 gramos de grasa total y 1,88 gramos de grasa saturada. Tienen un alto contenido en vitamina A y es una buena fuente de vitamina B12.

Disponibilidad

Ambos están disponibles en algunos mercados y en línea.