Cómo cocer al horno Pollo entero Mitades

March 13

Cómo cocer al horno Pollo entero Mitades


mitades de pollo cocidas al horno hacen una comida fácil para una familia pequeña. El pollo puede ser sazonado en cualquier sabor antes de que se cuece y se cortó en cuartos para servir o se tira para ser utilizado en otras recetas. El bicarbonato de pollo permite que la carne para cocinar lentamente debajo de la piel que hace que la carne húmeda y blanda cuando esté terminado. Si te gusta el pollo frito, crujiente de la piel del pollo cociendo destapado antes de servirlo. Esto le da a la textura fuera un efecto frito crujiente, a pesar de que nunca tocó una freidora.

Instrucciones

1 Mezclar las especias en un recipiente con la mantequilla hasta que quede una mezcla suave y sin grumos, de especias.

2 Frote cada mitad del pollo con la mezcla de mantequilla de especias bajo la piel, tomando una cucharada de la mezcla en los dedos y frotar la mezcla debajo de la piel. A continuación, cubrir todo el medio pollo con la mezcla de mantequilla de especias.

3 Envolver el pollo en una envoltura de plástico y colocarlo en el refrigerador durante 24 horas.

4 Precalentar el horno a 500 grados Fahrenheit. Coloca las mitades de pollo en una cazuela o bandeja para asar con la parte cortada hacia abajo y la pierna. Cubra la cacerola con papel de aluminio o bien poner la tapa. Poner en el horno.

5 Coloque el pollo en el horno durante 15 minutos. Retirar del horno y rociar la parte superior y los lados del pollo por spooning los goteos de la cacerola sobre el pollo.

6 Reducir la temperatura del horno a 425 grados Fahrenheit, recuperar el pollo y colocarlo de nuevo en el horno para terminar de cocinar durante unos 30 minutos o hasta que la temperatura interna es de 165 grados Fahrenheit, cuando se toma con un termómetro para alimentos digital.

Consejos y advertencias

  • Una buena mezcla de especias para usar en el pollo es:
  • 2 cucharaditas de sal
  • azúcar blanco 1 cucharadita
  • 1/8 cucharadita de clavo molido
  • 1/8 de cucharadita de pimienta de Jamaica
  • 1/8 cucharadita de nuez moscada molida
  • de canela molida 1/8 cucharadita
  • Si te gusta la piel para ser crujiente, descubrir las mitades de pollo y colocarlos de nuevo en el horno durante unos 10 minutos.
  • Usa los jugos del pollo para hacer una salsa o salsa al espesar con harina.
  • Siempre tenga cuidado al mover ollas calientes dentro y fuera del horno. Los jugos del pollo son increíblemente calientes y pueden salpicar.

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