Cómo hacer salchichas a granel

November 17

salchichas mayor es la salchicha fresca que no se ha embutido en tripa. Parece que la carne picada con especias añadidas, y se puede formar en las empanadas. salchichas a granel es un alimento útil para tener a mano para ciertas recetas. Usted puede hacer salchichas a granel en casa con unos pocos ingredientes básicos. La fabricación de su propia salchichas le dará un producto más saludable que la salchicha a granel preparado de antemano, que a menudo ha añadido azúcar, sodio, conservantes, cargas y otros productos químicos.

Instrucciones

Instrucciones

1 Moler 5 libras. de carne. Salchicha de cerdo es la más común, pero pavo y pollo con bajo contenido de grasa. Si elige la carne de cerdo, utilice los cortes a tope o el hombro. Coloque la carne de cerdo cruda, pollo o pavo en su picadora de carne con una placa fina, tales como 3/16 o ¼ de pulgada. Utilice las instrucciones del fabricante para moler la carne y la grasa por separado; refrigerar estos ingredientes cuando no está trabajando directamente con ellos. Si usted no tiene una picadora de carne, comprar llanura carne molida de cerdo, pavo o pollo de su carnicero.

2 Añadir los siguientes ingredientes a la carne molida para el desayuno salchichas a granel: 2 ½ cda. sal, 1 ½ cucharadita. pimienta recién molida, 1 PDD. salvia, ½ cucharadita. pimienta, ½ cucharadita. jengibre y 2 cucharaditas. de tomillo. Mezclar con la carne molida hasta que se mezclen bien.

3 Añadir los siguientes ingredientes a la carne molida a granel salchicha italiana: 2 cdas. sal, 2 cucharadas. pimienta molida gruesa negro, 2 cdas. hinojo entera, 1 cucharadita. orégano, 2 cucharaditas. ajo en polvo, ½ cucharadita. cilantro molido y ½ cucharadita. de pimienta roja molida.

4 Combinar lo siguiente con la carne picada para embutidos país mayor: 2 cdas. sal, 1 cucharada. pimienta negro, ½ cucharadita. clavo de olor molido, 1 ½ cdta. salvia suelo y 2 cucharaditas. miel o azucar.

5 Cocine inmediatamente o sellar herméticamente en bolsas de congelación para su uso posterior una vez que las especias se mezclan con la carne. Cocine la salchicha hasta que está bien hecho y ya no esté rosado. salchichas a granel se puede servir con huevos para el desayuno, situado en la pizza hecha en casa o en sopas o salsa de espaguetis.


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