Cómo congelar pepinos y pepinillos

Un pepino no se puede congelar sin ser decapada por primera vez como el vegetal, ésta pierde su textura y llegará a ser suave y blanda. Se puede utilizar una variedad de recetas de decapado para conservar en vinagre los pepinos antes de congelarlos. Si lo que desea es pepinillos básicos, que se pueden utilizar en múltiples platos, usar una salmuera simple de conservar en vinagre los pepinos. pepinos congelados pueden ser descongelados para su uso como ingredientes de la hamburguesa, picados en un condimento o mezclados en las recetas.

Instrucciones

1 Mezclar el pepino, la cebolla, la sal y el agua en un recipiente grande.

2 Divididos en dos grandes cuencos y dejar que los pepinos se sientan a temperatura ambiente durante dos horas. La división de los pepinos en dos cuencos de ayuda a la salmuera se empape bien a las verduras.

3 Añadir el azúcar 1 taza y ½ taza de vinagre de sidra de cada tazón y revuelva hasta que el azúcar se haya disuelto completamente.

4 Empacar los pepinos en contenedores del congelador 1 pinta y dejar 1 pulgada de espacio en la parte superior de cada container.Cover y congelación.