Cómo hacer que la corteza de empanada palillo junto
Pocas personas pueden resistir el olor a pastel recién horneado flotan desde la cocina. No importa el relleno, la corteza puede tomar un pastel de tan-tan a sublime. La parte superior e inferior de un pastel de doble corteza deben cerrarse herméticamente para evitar que el relleno se salga entre los bordes mientras se hornea el pastel, en particular con los pasteles de frutas jugosas. Varios métodos para el sellado de las costras añaden un elemento decorativo para un pastel de acabado.
Instrucciones
1 Divida la masa por la mitad y rodar cada pieza en un círculo en un plano con superficie enharinada para que las medidas de masa de aproximadamente dos pulgadas más grande que el diámetro de su molde de tarta.
2 Estirar la masa sobre el disco de rodillo para transferirlo al molde para pastel.
3 Levante el rodillo sobre el molde para pastel y desenrollar suavemente la masa sobre el molde para pastel de forma que los bordes cuelgan de manera uniforme alrededor de toda la placa.
4 Recortar los bordes de corteza de pastel con unas tijeras de cocina para que cuelgue sobre el borde de la cacerola de la empanada por 3/4 pulgada.
5 Verter el relleno en el molde, extendiéndola uniformemente sobre la corteza de pastel de fondo.
6 Sumergir sus dedos en el agua y humedecer los bordes de la corteza inferior.
7 Colocar el disco de masa restante en la parte superior del relleno de modo que cuelgue sobre los bordes ligeramente más largo que la corteza inferior.
8 Doblar los bordes de la parte superior e inferior bajo la corteza para que la masa coincide con la circunferencia de la placa de la empanada.
9 Doblar la orilla masa presionando firmemente con los dientes de un tenedor alrededor de toda la tarta o empujando la masa hacia el centro con el dedo índice en una mano y pellizcos que la masa entre el pulgar y el dedo índice de la mano opuesta para hacer una forma de V. Continuar prensar la masa alrededor de todo el borde, el espaciamiento de los V aproximadamente 1 pulgada de distancia.