¿Qué puede suceder si comía poco cocida Jamón?

February 29

¿Qué puede suceder si comía poco cocida Jamón?


Cada año, aproximadamente una de cada seis estadounidenses se va a enfermar de los alimentos que consumen, según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades. Si bien las posibilidades de contraer una enfermedad que amenaza la vida son escasas, puede enfermarse por comer jamón cocida. Para reducir su riesgo, cocinar jamones frescos y otros jamones que requieren la preparación hasta que alcancen una temperatura interna mínima de 145 grados Fahrenheit. A continuación, dejar que el resto del jamón durante tres minutos antes de servir y comer.

triquinosis

Causada por el parásito Trichinella spiralis, triquinosis - también conocida como triquinosis - puede ser el resultado de comer jamón cocida. Para reducir el riesgo de triquinosis, el USDA ha puesto en marcha una serie de pautas que ayudan a asegurar que ningún producto triquinosis infectados llegan a los estantes del supermercado. Sin embargo, si se eleva cerdo o compra a un proveedor local, el cerdo esté infectado con este parásito, que puede ser fácilmente matado por su jamón de cocinar a los 145 grados Fahrenheit.

S. aureus

Una infección bacteriana relacionado con jamón cocida y otros productos alimenticios, Staphylococcus aureus viene de procedimientos inadecuados de manipulación de alimentos. La cocción del jamón a una temperatura interna segura va a matar las bacterias. Si las bacterias no se destruyen - o si son reintroducidos en el jamón por un manejo inadecuado de los alimentos - las bacterias pueden liberar una toxina perjudicial que no será destruido por el calentamiento del jamón de nuevo.

Taenia solium

Gracias a las regulaciones federales con respecto a la alimentación adecuada de los animales domésticos de alimentos, infecciones de tenia de cerdo son raras en los Estados Unidos. Sin embargo, dependiendo de donde adquirió el jamón, la infección por Taenia solium es una posibilidad si el jamón no esté completamente cocido.

otras posibilidades

jamón cocida puede albergar un número de otros tipos de organismos que pueden provocar enfermedades. Estos organismos incluyen Yersinia entercolitica, Clostridium botulinum, Salmonella, Listeria monocytogenes y Escherichia coli. Estos organismos pueden causar problemas intestinales graves, pero son fácilmente atendidos por la cocción de su jamón correctamente.

Cuando ir al médico

Durante el desarrollo de una enfermedad transmitida por alimentos de jamón cocida es una posibilidad, la gravedad de la infección puede depender de varios factores, incluyendo la forma en que muchos de los microorganismos dañinos eran en su jamón y la cantidad del jamón que comió. La mayoría de las veces, los síntomas de enfermedades transmitidas por alimentos comenzarán entre cuatro y 48 horas después de comer el jamón infectada. Consulte a su proveedor de atención médica si experimenta náuseas, vómitos, fiebre o malestar abdominal. Si experimenta diarrea con sangre, vómitos o diarrea, o una combinación de fiebre, dolor de cabeza y rigidez en el cuello, o si los síntomas duran más de tres días, consulte a su médico inmediatamente. Al hablar con su médico, mencionar que usted comió el jamón, posiblemente poco cocida, para ayudar a diagnosticar su problema.


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