Cómo temporada un grupa de la carne asada

carne asada de grupa se toma de la región carnosa de los cuartos traseros de una vaca. La carne es típicamente tierno con una capa de grasa en un lado. Para obtener los mejores resultados, deje intacta esta capa de grasa para ayudar a la carne retenga sus jugos. carne asada de grupa es mejor cocinado en el horno, cubiertas ligeramente con una hoja de papel de aluminio para mantener su superficie se seque. Siempre temporada de un asado de cadera antes de colocarlo en el horno para evitar que la carne que sale sosa y sin sabor.

Instrucciones

1 Coloque la carne asada de grupa en una fuente para horno, parte de la grasa hacia abajo. Verter agua sobre el asado, que le permite correr hacia abajo en la sartén.

2 Combinar los pimentón, azúcar marrón, ajo en polvo, cebolla en polvo, orégano y la sal en un tazón pequeño. Mezclar con los dedos.

3 Frote el condimento de carne en el exterior de la carne. Apuñalar exterior sazonada de la carne con un tenedor, haciendo varios agujeros pequeños en toda su superficie.

4 Cubrir la carne con papel de plástico y se deja a temperatura ambiente durante una hora.

5 Hornear el asado de acuerdo a las instrucciones de la receta. En promedio, se debe cocinar un asado de lomo a 325 grados Fahrenheit durante 25 minutos por libra. Cuando haya terminado, debería tener una temperatura interna de por lo menos 130 grados Fahrenheit.

Consejos y advertencias

• No guardar el condimento de la carne sin usar. Frotar la carne con los dedos contamina el recipiente con bacterias.