Cómo hacer un pastel de Yuca
Yuca, también conocida como la mandioca o yuca, es un arbusto leñoso perenne. La raíz de yuca es una fuente de alimento muy importante en América del Sur, África y Asia. Las raíces de yuca se muelen para hacer el almidón y la harina que se utiliza para hacer que los alimentos con almidón, como pan, galletas y pasteles, así como perlas de tapioca. pastel de yuca es tradicional en África y en las Filipinas. No es difícil de hacer, si usted es capaz de encontrar la raíz de yuca en una tienda de comestibles étnica.
Instrucciones
Hacer un pastel de Yuca
1 
Precalentar el horno a 350 grados. Pelar y rallar una raíz de yuca y mida 1/2 libra de la raíz rallado. Coloque la yuca rallada en un tazón. Añadir 1/2 taza de leche, 1 cucharadita. de extracto de vainilla y un huevo batido a la yuca y mezclar con una cuchara de madera. Dejar reposar esta mezcla durante al menos cinco minutos.
2 
Colocar de 3 oz. de mantequilla y 1 taza de azúcar en un segundo recipiente de mezcla y crema juntos hasta que esté bien mezclado, primero con un tenedor y luego, cuando se ablandan y se mezclan juntos, con una cuchara de madera.
3 
Añadir el azúcar y crema de mantequilla a la mezcla de yuca, la leche, la vainilla y el huevo en el primer recipiente. Mezclar bien, hasta que se mezclen bien.
4 
Tome un tercer recipiente y combinar 2 oz de harina, 2 cucharaditas de 1/2. de polvo de hornear y 1/8 cucharadita. de sal en ella. Tamizar estos ingredientes secos. A continuación, añadirlos a la masa de yuca.
5 Tomar un molde para hornear redondo de 8 pulgadas y cubrir con mantequilla o aceite en aerosol. Usando una espátula, raspar la masa del pastel de la taza de mezcla en el molde engrasado. Coloque la bandeja en el horno precalentado a 350 grados y se deja cocer hasta que estén doradas, o durante unos 40 minutos.
Consejos y advertencias
- Hay muchas recetas para la torta de yuca, que contienen las especias adicionales, tales como especias para pastel de calabaza y diferentes frutas.
- Una variante incluye el uso de la harina de yuca como sustituto de la harina de trigo, en lugar de usar la raíz de yuca rallada como saborizante.
- pasteles de yuca filipinos tienen a menudo ingredientes adicionales, tales como un queso y condensada desmoche leche.
- Servir el pastel de yuca con una salsa de crema pastelera o helado.