Tipos de los agrios
Las frutas son una parte importante de una dieta saludable, y los cítricos en particular, proporcionan propiedades desintoxicantes vitales junto con la vitamina C y otros nutrientes esenciales. Otras razones para la popularidad de los cítricos incluyen su sabor picante y aroma agradable. Mientras que muchos compradores están más familiarizados con las naranjas y pomelos, la lista de los cítricos es en realidad un poco más largo.
Los dos grandes
Naranjas y pomelos son los cítricos más consumidos en los Estados Unidos. Se cultiva principalmente en Florida y California, estas frutas cortadas se consumen tanto en su forma original de la fruta y los jugos. Un alto contenido de ácido, algunas personas tienen dificultades para digerir estos cítricos particulares.
El Zesty Duo
Los limones y las limas son conocidos por su tarta pronunciada y la ralladura. A diferencia de las naranjas y pomelos, estos miembros de la familia de los cítricos rara vez son consumidos por ellos mismos y en cambio se utilizan en las recetas y bebidas con otros ingredientes.
Tanto el limón y lima tienen frutos hermanas menos conocidas. El limón rugoso es un híbrido utiliza sobre todo como un patrón para otros árboles de cítricos. La cal cal sanguijuela o cafre se encuentra en China, Laos, Malasia, Tailandia e Indonesia. Su cáscara es considerado su parte más valiosa, a menudo sirve como un ingrediente clave para la pasta de curry en la cocina del sudeste asiático.
Los bocados sabrosos
Mandarinas, tangelos, mandarinas y clementinas son híbridos del árbol de naranja. Estos, más fácil de pelar bellezas más pequeños son dulces, jugosas y ricas en vitamina C y otros nutrientes.
La exótica pocos
Otros miembros menos conocidos de la familia de los cítricos son los Ugli, kumquat y Oroblanco o cariño. El Ugli es una rara variedad de tangelo cultiva sólo en Jamaica, y es conocido por su sabor dulce y picante. El kumquat es conocido en algunos círculos como "la joya de la familia de los cítricos". En China, donde se cree que se originó, kumquats son conocidos como "naranjas de oro." Su capa externa es en realidad comestible y picante, mientras que su interior es la fruta dulce con muy poca pulpa. La dulzura es un híbrido de frutas del pomelo y del pomelo blanco. Se tiende a ser más grande que un pomelo pero con menos semillas. Como su nombre lo indica, la dulzura es conocido por su dulzura superior.