Cómo asar el ajo en aceite de oliva

Torrefacción suaviza la picadura de ajo fresco. El sabor del ajo asado es suave y la textura es cremosa. El aceite de oliva complementa el sabor del ajo asado y mejora su textura. El ajo proporciona una profundidad de sabor a los panes, salsas y como una adición a los platos de carne y verduras. Torrefacción sólo requiere un mínimo esfuerzo, como el horno hace la mayor parte de la obra. Una vez asado, los dientes se retiran fácilmente de la piel, que le ahorra el esfuerzo que consume tiempo de pelar el ajo antes de su uso.

Instrucciones

1 Despegar la parecida al papel exterior que cubre desde la cabeza de ajo. Deja sólo una fina capa de la intacta que cubre por lo que los dientes no se separan de la bombilla.

2 Cortar el extremo puntiagudo de la bombilla con un cuchillo afilado, dejando al descubierto la carne de los dientes dentro. Ajuste el bulbo en una bandeja para hornear con el extremo cortado hacia arriba.

3 Vierta 2 a 3 TB. de aceite de oliva sobre la parte superior de la cabeza de ajo. Espolvorear con sal y pimienta al gusto, si se desea.

4 Hornear el ajo en un 350 grados Fahrenheit horno precalentado durante 45 minutos. Meter un palillo de dientes en un diente; si penetra fácilmente, el ajo se hace. Hornear durante unos 15 minutos adicionales si el ajo es todavía difícil.

5 Se enfría el ajo durante aproximadamente 10 a 20 minutos o hasta que esté lo suficientemente fría como para manejar. Apriete el ajo asado de la cubierta como de papel y en un recipiente o en una fuente de servir.

Consejos y advertencias

• Refrigerar el ajo hasta que esté listo para usarlo. Asado tiendas de ajo bien sin una pérdida de sabor por hasta 24 horas.
• ajo asado se propaga fácilmente, lo que le permite untarlo en el pan y otros alimentos.