Cómo contratar a empresas de catering en las escuelas culinarias
escuelas de cocina son grandes recursos cuando se encuentra en necesidad de servicios de catering para una fiesta o función. Una escuela de cocina ofrece la oportunidad para que usted proporcione cocina de clase mundial a sus clientes, sin el gasto asociado a menudo con las empresas de restauración establecidos. También es una oportunidad para que el estudiante de cocina, en caso que quiera avanzar en esa dirección, para ampliar su hoja de vida antes de la graduación. Que a su vez, ayuda a asegurar una posición permanente después de la graduación.
Instrucciones
Las escuelas culinarias: un recurso olvidado por un eventos atendidos
1 Determinar el tipo de platos más adecuado para su caso atendido. Muchas escuelas culinarias se especializan en la formación de cocinas y cursos particulares. Por ejemplo, algunas escuelas enseñan la preparación de postres y pasteles solamente, mientras que otros ofrecen la educación únicamente para diferentes estilos de entradas y las guarniciones. Y hay algunos, en particular las instalaciones más grandes, que ofrecen formación en ambos.
2 Busca en tu área geográfica para las escuelas que ofrecen educación en el tipo de cocina que desea para su evento. Es cierto que hay una serie de escuelas de cocina reconocidos a nivel nacional, pero no descartan las escuelas más pequeñas, localizadas exclusivamente en función del tamaño.
3 Haga su tarea, ya que no todas las escuelas culinarias son iguales. Si el evento atendido es lo suficientemente importante --relacionada con el trabajo, por ejemplo - puede valer la pena hacer un recorrido por las instalaciones y hablar con uno o dos de los instructores de cocina.
4 Examine su presupuesto para determinar lo que realmente puede pagar. Por lo general hay dos opciones cuando se utilizan las escuelas culinarias para funciones atendidos; estudiantes de graduación o cerca de chef instructores. La contratación de un estudiante debe ser menos costoso que asegurar los servicios de un chef instructor. Si elige la opción de los estudiantes, por lo general son supervisados por un chef instructor en la preparación de sus platos. Si su función se ocuparon lo requiere, muchos instructores de cocina complementan sus ingresos por la prestación de servicios de catering y fiestas privadas.
5 Póngase en contacto con el departamento de servicios de orientación profesional o persona que supervisa las oportunidades de trabajo para los estudiantes de cocina. Esta persona será capaz de proporcionar los datos relativos a los precios, la disponibilidad y el proceso para asegurar los servicios de restauración de los estudiantes, instructores de cocina, o ambas cosas.
Consejos y advertencias
- Hay muchos chefs de clase mundial que han optado por utilizar sus habilidades en el entrenamiento de otros en las artes culinarias y pueden ser empleados por las escuelas más pequeñas. Si usted tiene pensamientos muy específicas sobre los tipos de platos que le gustaría haber servido, es decir, la cocina francesa o japonesa, que incluye criterios de su búsqueda.