Qué necesito crema de mantequilla Refrigerar dulce?
crema de mantequilla dulce, que puede referirse tanto a la mantequilla salada y sin sal, por lo general se disfruta suavizó - por lo que es más fácil para la difusión en su tostada, y esencial cuando la formación de crema con azúcar para una buena receta al horno. Aunque dejándolo a temperatura ambiente asegura que siempre haya la mantequilla ablandada en la lista, esto reduce significativamente por debajo de su vida útil. Lo mejor es sacarlo de la nevera unas horas antes de tiempo cuando se necesita mantequilla a temperatura ambiente, aunque hay algunas formas de acelerar el proceso.
Vida útil de la mantequilla
Según el USDA, mantequilla no necesita ser refrigerada. La mantequilla se hace de la leche pasteurizada y contiene muy poca agua, características que lo protejan contra el crecimiento de bacterias patógenas - el tipo de bacteria que causa enfermedades transmitidas por alimentos. El contenido de sal en un poco de mantequilla también ayuda a preservarla .. A pesar de que probablemente no va a crecer patógenos dañinos, mantequilla se sienta a temperatura ambiente comenzará a volverse rancio después de unos pocos días a temperatura ambiente. Refrigerarla entre usos va a ampliar su vida útil hasta un mes después de la fecha de venta recomendada en el envase.
Cuando a Descartar Mantequilla
La mantequilla se echa a perder el tiempo, si se trata de mantenerse a temperatura ambiente o en el refrigerador. Una señal de que se ha ido rancio es un mal olor o sabor. Además, es posible que observe cambios en el color y la textura - Puede resultar color amarillo pálido y se vuelven duros o comienzan a separarse. Mantequilla con el tiempo crecerá moho, pero esto es por lo general bien después de otros signos de deterioro se hacen evidentes.
Formas alternativas para guardar mantequilla
Si desea mantener su mantequilla en el mostrador sin preocuparse de que se pongan rancios tan rápidamente, manteniéndolo bien cubierto ayudará al protegerla de la humedad y otros contaminantes. También puede tratar de un guardián de la mantequilla francesa, que sumerge la mantequilla en agua fría. Si no va a utilizar la mantequilla por un tiempo, se envuelve en papel de aluminio o envoltura de plástico, o colocarlo en una bolsa de congelador hermético, y congelarlo; mantequilla salada va a durar hasta nueve meses en el congelador, mientras que la mantequilla sin sal tendrá una duración de hasta seis meses.
Cómo ablandar mantequilla rápidamente
Para obtener lo mejor de ambos mundos - de larga duración mantequilla mantenida en el refrigerador o el congelador, y la mantequilla ablandada en el listo - probar uno de estos métodos para ablandar la mantequilla con rapidez. La mantequilla se ablanda mucho más rápido si se corta en trozos más pequeños y se deja en un lugar cálido. Del mismo modo, se puede poner en una bolsa de congelador y golpearlo plana con un rodillo o una sartén pesada, que suaviza y permite que se alcance la temperatura ambiente más rápido. Por último, se puede poner en una caldera doble - un recipiente que se distribuyen en una olla de agua caliente - pero esto puede causar que la mantequilla se derrita en lugar de suavizar, a fin de mantener una estrecha vigilancia sobre él. Suavizando la mantequilla en el microondas trabajará en un apuro, pero a menudo produce resultados desiguales.