Cómo hacer una serpiente de cascabel Bebida

Como legendario barman, Harry Craddock dijo, beber un cóctel de cascabel, ya sea con curar una mordedura de serpiente de cascabel, matar a una serpiente de cascabel o hacerte ver serpientes de cascabel. Una bebida clásica whisky, el cóctel de la serpiente de cascabel se remonta al Hotel Savoy en Londres en la década de 1930 y se encuentra en el famoso libro de Craddock, "El Savoy Cocktail Book." Por esta fuerte cóctel, sabores agridulces suavizar el whisky de centeno pronunciada y clara de huevo le da un acabado de espuma ligera y espumosa.

Instrucciones

1 Exprimir el jugo de 1 limón en un vaso. Colar por un colador de malla fina, lo que eliminará las semillas de jugo de limón, en una coctelera.

2 Añadir el jarabe simple de la coctelera, a su gusto. Añadir una cucharadita de 1/2 de la coctelera en un momento hasta que llegue a su nivel deseado de dulzor.

3 Abrir una grieta en un huevo fresco y separar la yema de la clara. Añadir la clara de huevo a la coctelera.

4 Verter en 2 a 3 partes whisky de centeno a la coctelera. Se puede utilizar cualquier whisky de centeno que le gustaría, como Turquía salvaje, Sazerac o Rittenhouse. Si no puede encontrar el whisky de centeno, utilice cualquiera de bourbon, que es más ampliamente disponible.

5 Añadir una pizca o dos de absenta, un licor o similares con sabor a anís, tales como Herbsaint y Pernod.

6 Sellar el agitador firmemente con la tapa y agitar vigorosamente durante al menos 30 segundos, lo que permitirá la clara de huevo para obtener espumosa. Llene la coctelera con hielo, sellado y agitar de nuevo, por otros 30 segundos.

7 Mantenga un colador de malla fina sobre una copa de cóctel helada y colar la bebida en el vaso. Esta doble cepas de la bebida, primero a través del tamiz de la coctelera, a continuación, el filtro de malla fina, que resulta en un cóctel muy suave. Servir con un toque de cáscara de limón para adornar.

Consejos y advertencias

• Hacer un almíbar calentando el azúcar a partes iguales y el agua en una olla en la estufa, llevándola a un punto de ebullición bajo. Reduce el fuego a medio-bajo durante unos 5 minutos, luego retirar del fuego. Deje que el jarabe se enfríe por completo antes de usar.
• Utilizar el azúcar en polvo en lugar de jarabe simple, si usted no tiene ninguna en la mano.
• Algunos cócteles de cascabel llaman a jarabe de arce en lugar de jarabe simple, dándole más sabor. Utilizar un jarabe de arce grado B de alta calidad.
• Evitar el riesgo de la salmonela y otras enfermedades transmitidas por los alimentos mediante el uso de los huevos pasteurizados más frescos posible para la clara de huevo en el cóctel. También puede utilizar un par de cucharaditas de polvo de clara de huevo, que debe ser azotado con un batidor de líquido para rehidratar.