Diferencia entre el algarrobo y algarrobo Harina

March 31

El algarrobo se utiliza a menudo como sustituto del chocolate por su sabor similar, la textura y el contenido de sacarosa. El algarrobo se puede comer si usted tiene una dieta libre de lácteos y se utiliza para hacer barras de algarrobo, algarrobo sándwich de propagación, las gotas de algarroba y harina de algarroba. Algarrobo y harina de algarroba tanto se originan a partir del algarrobo. La diferencia entre el algarrobo y la harina de algarroba algarrobo es que es crudo y harina de algarroba es un producto procesado.

orígenes

El árbol de haba de algarrobo o algarrobo es un árbol de hoja perenne que florece en el Mediterráneo oriental. El árbol puede crecer hasta 32 pies de altura y no suele empezar a producir fruta durante 15 años. Cuando el árbol se inicia la producción de fruta que puede producir hasta una tonelada de granos por árbol en tiempo de cosecha. El fruto tarda un año para madurar y entonces el árbol producirá marrón oscuro, vainas aplanadas larga que son comestibles. La cantidad anual recolectadas de árboles de algarrobo es mucho mayor que en el árbol de cacao, cuyo rendimiento medio por árbol es sólo alrededor de dos libras.

Algarroba

Algarrobo o de semilla de algarroba es el ingrediente crudo que se produce por el algarrobo. El algarrobo se puede comer crudo como un bocadillo dulce, pero la mayor parte de la cosecha de algarroba tiende a ser procesados ​​antes de su uso. El algarrobo se puede procesar de diferentes maneras, en el Medio Oriente el algarrobo vainas se hacen en un jarabe llamado "DIB". El algarrobo también se puede hacer en goma de algarroba, que se utiliza como estabilizador, agente y emulsionante para productos como el helado gelificante. Una alta proporción de algarrobo en bruto se procesa para hacer harina de algarroba.

Harina de algarroba

harina de algarroba o polvo de algarroba es producido por molienda gruesa vainas de algarroba para eliminar las semillas. Las vainas de algarroba son entonces tostados y molidos para hacer la harina de algarroba. La harina de algarroba resultante tiene un sabor con almidón de frijol-like y ve como el cacao. harina de algarroba se puede mezclar con edulcorantes para hacer un polvo de cacao similares. También se puede mezclar con las grasas y otros ingredientes para hacer otros productos de algarroba. harina de algarroba contiene una baja cantidad de grasas saturadas y colesterol. Tiene un alto contenido en fibra y bajo en sodio. harina de algarroba también contiene la vitamina niacina y el calcio mineral. Es también bajos en calorías que el cacao.

Usos y ventajas

harina de algarroba se utiliza en muchos productos tales como barras de algarrobo, pasteles, salsa, mousse, helados y batidos de frutas. Carob utilizado en lugar de chocolate tiene varios beneficios. El chocolate contiene cafeína y teobromina. Estos son los estimulantes y de algarroba no contiene tampoco. Carob también no contiene las sustancias en el chocolate que puede causar migrañas. El chocolate es alta en grasa, pero polvo de algarroba es libre de grasa. Los árboles de cacao necesitan ser rociados con pesticidas con frecuencia, pero no algarrobos hacer, por lo tanto, el fruto resultante es orgánica.


© 2024 stguitars.com | Contact us: webmaster# stguitars.com