Cómo barbacoa un asado de fondo redondo laminado

Saber cómo la barbacoa un asado de fondo redondo laminado correctamente puede hacer la diferencia entre un bien hecho, sabroso asado y un pedazo de carne que es demasiado raros o exageradas para su gusto. El asado de fondo redondo es la parte trasero de la vaca que se encuentra directamente debajo del estómago. Asar el asado en el hoyo de la barbacoa puede ayudar durante esos veranos calurosos, ya que no tendrá que calentar el horno y calentar su casa.

Instrucciones

1 Enrollar el asado ronda a lo largo y atar los extremos con hilo y medio ignífugo.

2 Coloque el asado envuelto en una bolsa de plástico y apagarlo con el adobo. Cierre la bolsa de aire del sello de plástico y colocarlo en el refrigerador durante 12 a 24 horas.

3 Deje que la carne llegue a temperatura ambiente en el día que va a cocinar.

4 Disponer el carbón de leña en un lado de la parrilla de la barbacoa. Ya que se necesita una alta temperatura para asar la carne de rodillos de manera uniforme, la pila de carbón vegetal debe ser de dos a tres briquetas de profundidad. Rocíe un líquido más ligero sobre el carbón y la luz con una cerilla.

5 Espere 30 minutos para que la parrilla de la barbacoa para calentar, a continuación, colocar la carne directamente sobre el área que tiene el carbón.

6 Sazonar la carne asada redonda con pimienta y sal, y luego coloque el asado con la parte redondeada en el lado. Deje que la carne para dorar durante cinco minutos y luego lo convierte en su lado opuesto y dorar de nuevo durante cinco minutos.

7 Voltear la carne de nuevo y cierre la tapa. La carne se cocine 12 minutos por libra. Levante la tapa periódicamente para activar y poner a prueba la carne con un termómetro. En promedio, un asado debe estar entre 160 y 170 grados Fahrenheit.

8 Retirar la carne de la parrilla, se deja reposar durante 20 minutos, luego servir.