Cómo elegir entre la Granja vs. Salmón salvaje

August 1

Cómo elegir entre la Granja vs. Salmón salvaje


El salmón es un alimento básico en los Estados Unidos, y es fácil ver por qué los peces se ha vuelto tan popular. Se promociona por sus beneficios para la salud, la entrega de una dosis saludable de ácidos grasos omega-3 que estimulan la salud del corazón. Además, tiene buen sabor y es fácil de preparar en una variedad de maneras. Sin embargo, hay un creciente debate sobre si los estadounidenses deberían comer salmón salvaje o el salmón de piscifactoría. Debido a que el salmón silvestre han sido objeto de sobrepesca, las granjas de salmón han sido surgiendo en los Estados Unidos para que los peces más ampliamente disponibles. En las granjas de salmón, los operadores controlan la producción de salmón, así como lo que comen, y los peces están confinados a un área determinada por las redes.

Instrucciones

1 Determinar por qué se come el pescado. Por ejemplo, si te gusta el sabor de salmón de piscifactoría y nunca ha intentado salvaje, que puede estar adentro para una sorpresa. El sabor del salmón silvestre varía más, porque tienen diferentes hábitats y las dietas que los peces de piscifactoría. El salmón de piscifactoría tiene un contenido de grasa superior al salmón salvaje también. Sin embargo, si se come el pescado por sus beneficios para la salud, el salmón salvaje será la mejor opción. A pesar de los peces de cultivo son más grasa que salvaje, que contienen ácidos grasos omega-3 menos utilizables. Y el salmón de piscifactoría tienen niveles significativamente más altos de PCB, pesticidas, mercurio y otras sustancias cancerígenas que el salmón salvaje no, porque trozos de pescado azul en su comida tienden a contener estos contaminantes.

2 Mira el precio y la disponibilidad de salmón salvaje en comparación con el salmón de piscifactoría, y determinar cómo cada uno encaja en sus necesidades y presupuesto. Debido a que las granjas de salmón han hecho los peces tan frecuente, el salmón de piscifactoría son un precio razonable y ampliamente disponible durante todo el año. Por otro lado, el salmón salvaje son estacionales, por lo que son ampliamente disponible de mayo a octubre y son más caras.

3 Tenga en cuenta el impacto ambiental de las granjas de salmón, y si usted siente que es una buena razón para dejar de comer salmón de piscifactoría. Debido a que muchos de salmón están confinados a un área pequeña en las granjas, existe un mayor riesgo para la propagación de enfermedades y parásitos. El exceso de desechos de salmón disminuye la cantidad de oxígeno en el agua y daña a los ecosistemas cercanos. Algunos salmón de piscifactoría logran escapar, y que perturban el hábitat y el desove del salmón salvaje.

4 Considere los beneficios que las empresas salmoneras puedan tener sobre las economías locales. El cultivo de salmón es una industria en rápido crecimiento que ha proporcionado un gran porcentaje de empleo en las zonas rurales. En muchos casos, la industria ha ayudado a impulsar una economía rural vacilante.


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