Cómo hacer pizza en casa

March 3

Cómo hacer pizza en casa


pizza hecha en casa no sólo puede ser una buena comida, pero la creación de la masa, salsa y elegir exactamente qué coberturas quieres puede ser divertido. Incluso los niños pueden ayudar a hacer pizza en casa. Jugando con diferentes recetas, ingredientes e incluso combinaciones de sabores le ayudará a crear la pizza que ha sido antojo. Primero debe aprender a hacer una pizza básica y luego experimentar con diferentes sabores, condimentos y aderezos.

Instrucciones

1 Preparar la piedra de hornear girando el horno en la posición más alta, o por lo menos 550 grados Ft. Deje que la piedra para calentar en el horno durante al menos 30 minutos, lo que debe darle tiempo suficiente para preparar la pizza.

2 Hacer la masa primero. Utilice una receta básica de masa de pizza para empezar, y después de perfeccionar el proceso de hacer la corteza hecha en casa, posteriormente puede experimentar con diferentes tipos de harinas y condimentos. Añadir 1 cucharadita. de levadura seca activa a un recipiente con agua tibia 2/3 taza que ha sido calentado a 110 grados F. Revolver y dejar que la levadura y el agua permanezca en la mesa durante un minuto. En un recipiente aparte, grande, combine 2 tazas de harina para todo uso, la mezcla de levadura y agua y 1 cucharadita. sal. Mezclar hasta formar una bola de masa y colocar la bola sobre una superficie ligeramente enharinada. Amasar la masa durante al menos 10 minutos completos con las manos para eliminar las bolsas de aire y mezclar todos los ingredientes. Aceite de la parte interior del recipiente de mezcla con aceite de oliva y cubrir holgadamente con papel de plástico o una toalla de cocina limpia. Dejar que suba durante una o dos horas, hasta que la masa haya duplicado su tamaño. Estirar la masa y trabajar con las manos para dar forma a la masa para adaptarse a un molde para pizza de 12 pulgadas que se ha frotando suavemente la superficie con aceite de oliva y espolvoreado con harina de maíz.

3 Preparar la salsa de la pizza. Una receta básica salsa de la pizza implica la combinación de 28 Oz. de tomate triturado y 3 cdas. de aceite de oliva. Cocine a fuego lento la mezcla a fuego medio durante 20 a 30 minutos. Pruebe y sazone con 1 cucharadita. sal, 1 cucharadita. pimienta, 1 cucharadita. de azúcar, 1 cucharadita. orégano o 1 cucharadita. albahaca. Usted puede mezclar y combinar los condimentos a su gusto preferido. Dejar que la salsa se enfríe antes de poner en la parte superior de la masa de la pizza.

4 Agregar el queso rallado a la parte superior de la pizza. Puede usar entera o desnatada mozzarella de leche para crear una pizza al estilo tradicional. Espolvorear un poco de orégano triturado sobre la parte superior y hornear la pizza directamente sobre la piedra de la pizza que está dentro del horno. Coloque la pizza a la piedra con una pala o incluso una tabla de madera a esp a maniobrar la pizza en el horno caliente a. Hornear durante ocho a 12 minutos.

5 Experimenta con diferentes coberturas en su pizza como pepperoni, pimientos, cebollas rojas, jamón, salchichas, queso parmesano, aceitunas negras, anchoas, jamón y piña. Agregar los condimentos adicionales, tales como el hinojo, orégano adicional, albahaca o perejil italiano, incluso para cambiar aún más el sabor final.

Consejos y advertencias

  • Tomar notas de tarjetas de recetas con respecto a lo que funcionó y lo que no funciona para su gusto.
  • También se puede hornear la pizza directamente sobre la parrilla del horno, sin embargo, bajar la temperatura de cocción a 450 grados F. Si se utiliza una bandeja de horno o molde para pizza de metal, hornear a 375 grados F durante 15 a 18 minutos.
  • Use guantes de cocina y cuidado al conseguir la pizza tanto dentro como fuera del horno caliente.

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