Acerca de patatas rojas
patatas rojas, entre los papas de menor tamaño, tienen la piel roja y carne blanca. Cuando se cocina, la patata normalmente se mantiene firme y húmedo. Esto hace que sea una opción perfecta para ensaladas, guisos y sopas. Las papas rojas son la variedad más común de la papa en los Estados Unidos.
Descripción
Las papas rojas son tubérculos que crecen bajo tierra, mientras que la parte de la planta no comestible que crece por encima del suelo. patatas rojas están en la familia de las solanáceas de las plantas.
Historia
patatas rojas se remontan a las patatas cultivadas por primera incas en el Perú en el año 200 aC
Nutrición
En promedio, una patata grande roja tiene 266 calorías, 59 g de carbohidratos, 5 g de fibra, 4 g de azúcar, y 7 g de proteína. patatas rojas aportan el 63 por ciento del valor diario recomendado por el gobierno de la vitamina C, el 32 por ciento de la vitamina B6, el 20 por ciento de ácido fólico, el 47 por ciento de potasio, y el 26 por ciento de cobre y magnesio.
Conceptos erróneos
Muchas personas llaman patatas rojas "patatas nuevas." Mientras que este término es correcto, "patata nueva" en realidad se refiere a una amplia gama de variedades de papa y no es exclusivo de las patatas rojas. "Nueva" se refiere a las patatas que han sido cosechados temprano, antes de llegar a la plena madurez.
Preparación
Debido a la fina piel de la papa roja, usted no tiene que pelar esta patata antes de cocinar o comer. Esta patata es versátil, lo que permite varios métodos de preparación, incluyendo al vapor, hervir, asar, asar a la parrilla y el horno de microondas.