Forma de guardar los cangrejos vivos

Los mariscos sabe mejor cuando es lo más fresco posible, pero el almacenamiento de moluscos vivos, como los cangrejos, puede ser un desafío. A diferencia de otros tipos de mariscos, cangrejos pueden morir muy rápidamente y convertirse en mal estado en las mejores condiciones. Una vez retirado de su ambiente natural, cangrejos requieren técnicas especiales para mantenerlos frescos y vivos en el tiempo para cocinar.

Instrucciones

1 Coloque una cesta bushel de cangrejo en un lugar fresco y con sombra, y ventilado al aire libre.

2 Llene el fondo de una cesta de cangrejo bushel, con aproximadamente dos pulgadas de hielo.

3 Coloque los cangrejos vivos en la capa de hielo.

4 Remojar un saco de arpillera en el agua hasta que esté completamente húmedo.

5 Cubrir la canasta bushel de cangrejo con el saco de arpillera húmeda.