Cómo utilizar piedra para hornear
Cocinar con piedra es una de las más antiguas formas de cocinar los alimentos. Ahora usamos moderna para hornear piedra en lugar de las rocas los antiguos egipcios usaban, pero es el mismo concepto. piedras para hornear y hornear de piedra son duraderas, pero requieren una cierta cantidad de cuidado para mantenerlos en buen estado.
Instrucciones
1 Evitar el choque térmico cuando se utiliza un horno de piedra o cualquier otro tipo de utensilios para hornear de piedra. Cualquier cambio de temperatura extrema puede hacer que la piedra se rompa, como la colocación de los alimentos congelados en una piedra caliente, colocando una piedra caliente en agua fría o la colocación de la piedra para hornear sobre una llama abierta.
2 Temporada de su gres con aceite de cocina antes de usarlo para que sea antiadherente. Un poco de harina de maíz espolvoreado en el pan o la pizza de piedra hará que sea más fácil para deslizarse fuera de ellas. Al igual que el hierro fundido, cuanto más se utiliza la piedra, mejor es el condimento será.
3 Distinguir entre los utensilios de cocina y utensilios para hornear de terracota piedra. Terracota recipiente debe ser empapado antes de usar, pero para hornear piedra no lo hace.
4 Precalentar el gres, si es posible. Coloque la piedra en el horno para que puedan precalentar juntos, y luego coloque el pan o la pizza sobre la piedra caliente para cocinar. Recuerde que no debe poner los artículos congelados en la piedra precalentado, o se puede romper.
5 Utilice la piedra como una fuente de servir. Comida que ha cocinado en la piedra se mantendrá caliente durante más tiempo si se presentan en la piedra de cocción. También puede cortar los alimentos en la piedra sin peligro de dañarlo.
6 Limpiar su piedra para hornear raspando el exceso de alimentos con un raspador de alimentos o de plástico espátula de plástico después de que se haya enfriado. Ejecutarlo en agua caliente para aflojar el cocinado de los alimentos mientras se frota con un cepillo del plato, pero evitar el uso de jabón para lavar platos. El agua es todo lo que debe utilizar nunca para limpiar su piedra.
7 Permita que su vajilla de cocción de piedra se seque al aire y almacenarlo en el horno o en un estante.
Consejos y advertencias
- Todos los utensilios para hornear de piedra natural se oscurece a medida que envejece, y no se debe tratar de eliminar todos estos cambios de color cuando se limpia.