Postres de Louisiana

February 24

Postres de Louisiana


Louisiana es famosa por sus edificios históricos, música de jazz y su cocina. Comer en Louisiana a menudo incluye la toma de muestras de uno de los postres originales del estado. Varias delicias del sur comunes pueden rastrear sus raíces en Louisiana. La próxima vez que visite el estado, visita uno de sus restaurantes de renombre. Uno de los siguientes postres está obligado a ser mencionado en su menú.

Platanos al estilo Foster

Bananas Foster es un postre originario de Nueva Orleans. El postre fue creado en 1951 por el reconocido chef Paul Blange en el restaurante Brennan. Como su nombre indica, Bananas Foster consiste en plátanos y helado, con una salsa de mantequilla, azúcar morena, canela, ron oscuro y el licor de plátano. La mantequilla, el azúcar y los plátanos se cocinan, lo que permite que el helado para proporcionar una textura interesante por completo.

Al estilo de Louisiana Rey Cake

Al estilo de Louisiana Rey torta es una torta tradicionalmente asociado con la fiesta de Mardi Gras. La torta consiste en un anillo de pan trenzado que se remata con la formación de hielo o azúcar. La formación de hielo y el azúcar es de color púrpura con oro o verde tinte, - los colores tradicionales del carnaval de Mardi Gras. A menudo, un juguete pequeño o baratija se coloca dentro del centro de la torta. La persona que recibe la baratija se considera que es privilegiada y afortunada, y tiene que proporcionar el Rey de la torta para las festividades del carnaval del próximo año.

Doberge la torta

Doberge torta es un pastel de postre en capas que se originó en Nueva Orleans. La torta fue creado en 1933 por Beulah Ledner como una variante de la torta de Dobos austríaco. Un pastel tradicional Doberge está hecho de varias capas delgadas de pastel que se alterna con múltiples capas de pudín. La torta se cubre entonces con una capa de formación de hielo de crema de mantequilla y un esmalte. sabores comunes en un pastel de Doberg incluyen el chocolate, limón y caramelo.

Pastel de nuez

Pecan Pie es un postre meridional que es popular en estados como Texas, Alabama y Louisiana. Pecan Pie se sirve tradicionalmente durante Acción de Gracias, Navidad y otras fiestas. El pastel está hecho principalmente con el jarabe de maíz y nueces de pacana. Panaderos agregan variedad a la tarta incluyendo sabores como vainilla, la sal, el chocolate o algún tipo de ron o whisky.


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