Cómo quitar la piel de las tuercas de la avellana

tuercas de la avellana, más comúnmente conocidos como avellanas, son populares entre los cocineros. Se utilizan en una variedad de recetas de aperitivos hasta postres, y la mayoría de las recetas indican que las tuercas deben ser de piel. La piel de los frutos secos avellana, al igual que con otras variedades de frutos secos, tiende a desarrollar un sabor amargo después de asada. Además, el color de la piel puede alterar potencialmente el color del plato que usted elija para prepararse. Mientras pelar las nueces avellana es un paso adicional en la preparación de un plato, se puede hacer una diferencia agradable en la calidad y el aspecto de los alimentos.

Instrucciones

Escaldado en agua hirviendo para extraer la tuerca Pieles

1 Coloque un galón de agua y 2 cucharadas de lejía granulada en una olla de hierro fundido.

2 Llevar el agua a ebullición, y sumergir las tuercas de la avellana en el agua hirviendo.

3 Permitir que las tuercas a permanecer en el agua hirviendo durante 1-2 minutos, o hasta que la piel parecen ser aflojado.

4 Retirar del fuego y escurrir las tuercas.

5 Enjuague las tuercas y quitar las pieles inmediatamente. No espere a que se enfríen los frutos secos, las pieles o se volverá a adherirse a la tuerca.

6 Después de pelar, lavar los frutos secos, así, en agua fría, y dejar secar durante aproximadamente 12-16 horas.

Tostar tuercas de la avellana para quitarles la piel

7 Precalentar el horno a 350 grados Fahrenheit.

8 Coloque las tuercas de la avellana en una sola capa, en un molde para hornear poco profunda.

9 nueces tostadas de 10 a 15 minutos, revolviendo una vez, a mitad de camino a través del tiempo de tostado.

10 Retire las tuercas del horno, y se envuelve en un paño de cocina limpio.

11 Frotar la piel frente a las tuercas mediante el uso de la toalla de cocina como una fuente de fricción.

Consejos y advertencias

• Si un par de pequeños trozos de piel todavía están presentes en los frutos secos tras desollado, no se preocupe. Esta pequeña cantidad no será un problema.
• No use utensilios de aluminio cuando se trabaja con lejía granulada.