Cómo utilizar un horno eléctrico para hornear pan

August 14

hornos con ventilación, que se venden en los grandes almacenes, se parecen a los hornos convencionales. Sin embargo, los hornos de ventilador son especialmente adecuados para la fabricación de pan, porque el aire de convección constante cocina la masa a una temperatura alta, lo que puede acortar la cantidad de tiempo que necesita para hornear un pan fresco y sabroso.

Instrucciones

1 Forma la masa en una larga, pan completo, y colocar en el molde para hornear. Espolvorear la harina en la parte superior del pan, y si te gusta, algunas semillas o frutos secos.

2 Ponga una bandeja pequeña, plana llena de una taza de agua en el centro de la rejilla inferior, debajo de donde posteriormente colocar la masa para hornear. El agua no permitirá que el pan húmedo.

3 Precalentar el horno a 395 grados F. Debido a la corriente de aire caliente constante en un horno de ventilador, se puede utilizar un calor más bajo para el mismo tiempo de cocción como un horno convencional.

4 Coloque la masa en el estante superior y en el centro del horno, lo que permitirá que el aire caliente circule uniformemente en el horno.

5 Hornear el pan durante 10 minutos a 395 grados F.

6 Bajar la temperatura del horno a 310 grados F ya que el aire caliente sube la temperatura de la cocción de pan más alta que alcanzaría en un horno convencional. Espolvorear el agua en la parte superior del pan para reponer la humedad del pan y hornear durante otros 15 minutos. Cuando el pan se dore aparece, toque el pan para comprobar si está listo. Minuciosamente pan horneado debe sonar hueco.

7 Apagar el fuego y el ventilador del horno, y deje que el pan se enfríe en el horno antes de servir. El pan debe ser enfriado en unas dos horas.

Consejos y advertencias

  • Evitar colocar el pan cerca del ventilador y los lados del horno, donde la masa y pan pueden bloquear el flujo de aire.

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