Cómo cocer al horno limón-pimienta pescado

Limón, naturalmente, va bien con casi cualquier pez. Pimienta agrega un sabor picante. Juntos, con algunas hierbas, que a su vez los peces ordinaria en una delicia gourmet. Plan de un todo en limpiar la trucha para cada porción. Mantenga la trucha en el refrigerador mientras prepara las verduras y hierbas. Completar la comida cociendo las patatas y las cebollas, al mismo tiempo se hornea el pez limón y pimienta; y servir con una ensalada verde y aderezo que refleja el limón, pimienta y hierbas.

Instrucciones

1 Preparar las verduras y hierbas primero lavando el perejil y el eneldo. Picar 2 cdas. de cada .. Lavar la cebolla de verdeo, a continuación, cortar las raíces de tomar tan poco de la parte blanca del bulbo de cebolla de verdeo junto a las raíces. Picar el resto en rodajas no más de un cuarto de pulgada de espesor. Lavar los limones, y la ralladura de un limón entero. Cortar la otra de limón en rodajas tan finas como sea posible, no más de 1/4-pulgada de espesor - hacer al menos seis rebanadas. Frote las papas y quitar la cáscara de la cebolla.

2 Jugo de limón zested en un tazón pequeño. Añadir 2 cucharadas. de las hierbas picadas, semillas de eneldo, cebollín y la ralladura de limón. Picar el ajo y agregarlo en. Añadir 1/4 cucharadita. de pimienta recién molida, y mezclar bien.

3 Cortar las patatas y la cebolla en rodajas no más de 1/4 de pulgada de espesor. Las ponen en el fondo de un molde para hornear rociada con aceite de cocina.

4 Coloque los filetes de trucha en una tabla de cortar. Espolvorear el interior de la cavidad con 1/8 de cucharadita. de pimienta recién molida. Poner una capa de rodajas de limón, al menos tres, en la cavidad corporal. Rellenar la cavidad con la cebolla de verdeo, 4 ó 5 ramas de cada uno de perejil y eneldo. Ponga la trucha rellena en la parte superior de las patatas y las cebollas en el pan tostado.

5 Rocíe la mezcla de jugo de limón sobre las truchas y las patatas y las cebollas.

6 Hornear en un horno a 350 grados durante 30 minutos, o hasta que el pescado está hecho. La carne debe ser firme y blanco, sin ningún atisbo de translucidez.

Consejos y advertencias

• Utilice cualquiera de los filetes de pescado blanco firme en lugar de la trucha.
• Envolver los pescados, las patatas y las cebollas en paquetes de papel de aluminio y la parrilla en lugar de hornear.
• No más de cocinar el pescado que se seca rápidamente.