Cocinar Los aguacates de Florida

May 15

aguacates de la Florida son deliciosos servidos en los aperitivos, ensaladas, salsa, sushi y sopa. Por lo general se sirven crudos, pero son deliciosos cuando maltratadas y fritos. aguacates de la Florida son más grandes que los aguacates Haas y tienen una piel de color verde brillante. El sabor de un aguacate Florida es similar a la Haas, pero la textura es más firme.

Madurez

aguacates de la Florida tienen un aroma cremoso cuando está madura, y son firmes al tacto, con sólo un poco de elasticidad, no es tan suave como el aguacate Haas. La mayoría de los aguacates de la Florida que se venden en la tienda no están maduros y tienen que madurar antes de su uso. Para madurar, colocar el aguacate en una bolsa de papel, doblar la parte superior y dejar que repose sobre el mostrador durante dos o tres días para madurar. Puede acelerar el proceso mediante la adición de una manzana a la bolsa. Este método debe tener sólo un día, dos a lo sumo.

Peladura

Cortar el aguacate por la mitad a lo largo, cortando alrededor del hoyo grande. Coge cada mitad del aguacate con una mano y gire los lados en direcciones opuestas. Las mitades se separan, dejando la semilla en un medio. Toque la semilla con la cara de la hoja de su cuchillo, gire y levante para quitar la fosa. Cortar los aguacates a la cáscara, pero no a través de él. Si desea aguacates cortados en cuadritos, rebanada en dos direcciones para crear los dados. A su vez las pieles de adentro hacia afuera y el aguacate vendrá lejos de la piel ya en rodajas. Deslizar el cuchillo entre la piel y el aguacate, si es necesario, pero por lo general el fruto vendrá siempre limpio.

Una vez en rodajas, los aguacates se vuelven marrones muy rápidamente. Mezcle con un poco de jugo de limón para detener el proceso de tostado. El jugo de limón también funciona, pero parece cal para complementar el sabor mejor.

guacamole

El guacamole es una receta de dip de aguacate favorito que es fácil de hacer. Dados dos aguacates y mezclar con el jugo de un limón. Maceración parte del aguacate dará la inmersión en una textura más cremosa. Se pica un tomate y 1/2 de una cebolla en trozos pequeños. Picar 1/2 de uno ahumado y chile chipotle seca y un diente de ajo. Mezclar, cubrir y refrigerar por una hora o más para casarse con los sabores.

ensaladas

Los aguacates son buenas adiciones a las ensaladas frescas. Una combinación clásica es Florida aguacate y rodajas de naranja servido sobre una cama de espinacas frescas. Sirva con una preparación hecha de 1/4 taza de jugo de naranja, jugo de limón 1/4 taza, 1 cucharada de miel y 1/4 de taza de aceite. Batir juntos y salpique un poco más de la ensalada. Servir el resto en el lateral.

Los aguacates fritos

Los aguacates son deliciosos cuando se sumerge en la masa y se fríen. Mezcle una taza de harina para todo uso con 2 cucharadas de su mezcla favorita condimento de hierbas. Añadir una pizca de comino si se desea un poco de calor. Dragar rebanadas de aguacate en un huevo batido, y luego en la mezcla de harina. Se puede repetir el dragado si te gusta una pasta espesa. Freír las rodajas en aceite caliente hasta que estén dorados, dándoles vuelta una vez. Escurrir sobre papel de cocina, espolvorear con sal marina y el jugo de limón si lo desea.


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