Cómo hacer pan italiano sobre el Pizza Piedra

June 29

Cómo hacer pan italiano sobre el Pizza Piedra


Usando una máquina de pan y una piedra de pizza tiene el misterio de lograr una hogaza de pan perfecto italiana casera. Servir el pan como acompañamiento de casi cualquier cena, cortado en trozos de pan tostado, servir con salsa o queso, o el uso para sándwiches o el ingrediente básico en la tostada francesa.

Instrucciones

1 Colocar la harina, el azúcar morena, agua caliente, sal, aceite de oliva y la levadura en la bandeja de la máquina de pan. Seleccione el ciclo de masa y pulse Inicio.

2 Coloque la piedra de la pizza en el horno y precalentar a 375 grados Fahrenheit. Horno debe ser precalentado al menos 30 minutos antes de hornear.

3 Golpee la masa, y convertirla en una superficie ligeramente enharinada. Forma la masa en dos panes. Coloque la costura del lado panes abajo sobre una tabla de cortar generosamente espolvoreado con harina de maíz. Cubrir los panes con un paño húmedo y dejar levar hasta que la masa haya duplicado su tamaño, aproximadamente 40 minutos.

4 En un tazón pequeño, bata el huevo y 1 cucharada. agua. Con una brocha de pastelería, panes capa con la mezcla de huevo. Hacer un solo corte de largo abajo de la longitud de cada barra de pan con un cuchillo afilado. Agitar la tabla de cortar con cuidado para asegurarse de panes no se peguen. Si ellos se adhieren, utilizar un cuchillo o una espátula de repostería para aflojar. Deslice los panes sobre la piedra calentada con un cuidado, pero rápido, movimiento.

5 Hornear durante 30 a 35 minutos o hasta que los panes hueco sonido al golpear en las partes inferiores.

Consejos y advertencias

  • Agregar los ingredientes a la bandeja de pan en el orden recomendado por el fabricante de la máquina.
  • Cuatro panes más pequeños, en lugar de dos más grandes, son más fáciles de transferir de la tabla de cortar para la piedra. El tamaño más pequeño es también más fácil de almacenar.
  • Si transfiere los panes de tablero en piedra con demasiada lentitud, pero esperar delicioso pan plano italiano.

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