Cómo congelar el camarón Stock

Camarón de valores es un caldo rico y sabroso que está hecho de cáscaras de gambas y una variedad de verduras, hierbas y spices.This Stock versátil se puede añadir a platos de arroz, sopas, gumbo, salsas y platos de inspiración asiática. Camarones stock congela bien en contenedores estándar y sin mucha preparación. Para conservar el sabor y frescura, se puede congelar el camarón restos de acción si usted tiene más de lo que puede utilizar hasta dentro de unos días, y que se mantendrá durante varios meses en el congelador antes de que la calidad comienza a deteriorarse. Se puede utilizar una variedad de métodos para congelar el camarón stock - se puede colocar en bolsas de congelación o recipientes para congelar-seguro, congelarlo en un recipiente y se envuelve o congelar porciones individuales en bandejas de cubitos de hielo.

Instrucciones

1 Dejar que el caldo de camarón fresco a temperatura ambiente después de cocinarla.

2 Colar el caldo a través de un trozo de gasa o un colador de malla fina. Se necesita decenas de cáscaras de gambas para crear un bote de camarones stock, así que asegúrese de colar todas las partes que no desee fuera del líquido.

3 Coloque el caldo colado en bolsas de plástico para congelar ziptop de servicio pesado o recipientes para congelar-seguro y dejar alrededor de 1/2 a 1 pulgada de espacio entre la parte superior de la culata y la parte superior de la bolsa o contenedor.

4 Etiquetar las bolsas con el contenido y la fecha con un marcador. Coloque las bolsas plana en el congelador. Utilice etiquetas congelador para etiquetar los envases, si se desea.

5 Línea de un recipiente para congelador de seguridad con suficiente recubrimiento de plástico o papel de aluminio para colgar largo de los lados del tazón y cubrir la parte superior del recipiente.

6 Vierta el caldo en el recipiente y congelar. Una vez que el archivo está completamente congelado, llevar el papel de envolver o sobre la parte superior para cubrir y cerrar completamente.

7 Retire el papel envuelta del recipiente y lo envuelve en una capa adicional de papel de aluminio o envoltura de plástico y colocarla en una bolsa de plástico para congelar un ziptop de alta resistencia. Etiquetar la bolsa con el contenido y la fecha con un marcador y devolverlo al congelador.

8 Verter el caldo en bandejas de cubitos de hielo y congelar.

9 Pop de la madre congelada de las bandejas y almacenar en bolsas de plástico para congelar ziptop de servicio pesado o recipientes para congelar-seguro.

10 Etiquetar las bolsas con el contenido y la fecha con un marcador. Utilice etiquetas congelador para etiquetar los envases, si se desea.

Consejos y advertencias

• Para descongelar los camarones congelados común rápidamente, sumergir bolsas o recipientes de stock congelados en un recipiente con agua tibia hasta que se haya derretido bastante acción y el contenido puede ser derramado y en una sartén. Continuar con la fusión y el calentamiento de la acción por completo en la sartén a fuego medio-bajo.