Cómo Hervir una cola de langosta

January 10

Cómo Hervir una cola de langosta


La langosta es una sorprendente fuente de proteína de alta calidad, con las calorías menos grasa y menos que una pechuga de pollo sin piel. Con la mayor parte de la carne de langosta contenida en la cola, cocinar sólo la cola ofrece todos los beneficios de la langosta sin la molestia de cocinar todo el crustáceo. Aunque puede vapor, salteados y langosta hornear, hervir es sencilla y ofrece una comida rápida. Puede utilizar colas de langosta tanto frescos como congelados para hervir.

Instrucciones

1 Descongelar la cola de langosta en el refrigerador durante la noche, si está congelado. Aunque se puede hervir una cola de langosta congelada sin descongelarla en primer lugar, la textura no será tan tierno.

2 Llene una olla grande con agua fría cerca de dos tercios de su capacidad y añadir la sal. Llevar el agua a hervir a fuego alto.

3 Hervir la cola de langosta durante 1 minuto por cada onza de peso. . Por ejemplo, si su cola de langosta es de 3 oz, hervir durante 3 minutos; si se trata de 6 oz, hervirlo durante 6 minutos.

4 Retire la cola de langosta cuidadosamente con pinzas. La cola de langosta debe ser un color rojo brillante.

5 Cortar la cáscara longitudinalmente a través de la parte superior de la carcasa, a partir del extremo abierto de la cola hasta el final. Deje el forro del fondo sin cortar. Sirva con la mantequilla derretida y el limón, si lo desea.

Consejos y advertencias

  • Comprar colas de langosta que están etiquetados como "agua fría", si lo permite su cartera, ya que estos son de mayor calidad y tienden a tener mejor sabor que las colas de langosta "agua tibia".

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