¿Qué tipo de salsa ¿Se puede utilizar para la pasta que no es a base de tomate?

Cuando mucha gente piensa de la pasta, se imaginan una salsa marinara rojo, burbujeante hecha con tomates frescos o en conserva. Se pueden utilizar diferentes salsas para la pasta que no se basan tomate, sin embargo. El aceite de oliva, mantequilla y hierbas frescas se encuentran entre los ingredientes esenciales para una variedad de salsas para pasta que no requieren tomates.

Salsa Alfredo

Rica, cremosa salsa Alfredo, por lo general servido más de fettuccine, puede ser el más conocido de salsa de pasta sin tomate. Derrita 6 cucharadas. de mantequilla sin sal en una cacerola a fuego medio. Rehogar la chalota picada uno hasta que estén tiernos; añadir 1 taza de crema de leche y poco a poco llevar la mezcla a ebullición. Cocine a fuego lento durante unos cinco minutos, o hasta que la salsa se ha reducido ligeramente. Se agita la mezcla y 1/2 taza de queso parmesano rallado en un tazón de servir de pasta rellena con cálida. Añadir sal y pimienta al gusto. Ponga un plato de queso parmesano rallado sobre la mesa para que los comensales pueden agregar más a sus porciones individuales.

Ajo y aceite

Pasta con ajo y aceite es un plato clásico en Italia. La salsa es más complicado de lo que parece, e incorpora más de los dos ingredientes que figuran en el título. Ajo que es incluso un poco quemado va a arruinar el delicado sabor del plato. Picar el ajo 1/4 taza, y poner en una olla de espaguetis a hervir. Escurrir los espaguetis cuando esté hecho y reserva 1/3 taza del agua de cocción. Calentar 3 cucharadas. aceite de oliva, 1/2 cucharadita. sal y 3 cucharadas. ajo picado a fuego lento durante unos 10 minutos, revolviendo hasta que las espumas de ajo y es el color de la paja. Retirar del fuego y revolver en el resto del ajo junto con 3/4 cucharadita. caliente el pimiento rojo, 2 cucharaditas. jugo de limón fresco y 2 cdas. agua de cocción de pasta. Revuelva bien. Coloque la pasta escurrida en un plato caliente; agregue 3 cucharadas. aceite de oliva y el resto del agua reservada de la pasta. Revuelva en la mezcla de ajo y 1/4 cucharadita. sal.

Mantequilla y queso parmesano

Espaguetis con mantequilla y queso parmesano es un favorito de la infancia, aunque muchos adultos también pueden disfrutar de la sencillez de este plato fácil de hacer, sin tomate. Para hacer que una porción de la familia, hervir una libra de cualquier forma la pasta hasta que esté tierno. Escurrir la pasta, reservando aproximadamente 1/4 taza de pasta cocinar agua, y mezclar con 6 cdas. de mantequilla a temperatura ambiente en un recipiente de servir caliente. Añadir una cucharada de agua de la pasta a la vez si es necesario diluir la salsa de mantequilla. Mezcle con 1 taza de queso parmesano rallado, sal y pimienta al gusto. Espolvorear el pan rallado tostado en la parte superior para mayor textura.

pasta Primavera

pasta primavera es simplemente pasta mezclada con vegetales al vapor frescos, como el brócoli, la calabaza, pimientos y champiñones, y cubierto con una luz, salsa a base de queso parmesano. Vapor 6 tazas de vegetales de su preferencia hasta que estén tiernas y crujientes. Rehogar 1/2 taza de cebolla picada y dos dientes de ajo picados en una sartén grande a fuego medio durante dos minutos; añadir las verduras al vapor y revuelva para cubrir. Retirar del fuego y cubrir para mantener el calor. Preparar su pasta favorita - fideos de cabello de ángel y son opciones comunes. Mientras que la pasta esté hirviendo, caliente 1 cucharadita. de mantequilla, 1 taza de leche evaporada sin grasa y 3/4 de taza de queso parmesano rallado en una cacerola a fuego medio, revolviendo hasta que la mezcla se espese. Escurrir la pasta y colocarla en platos individuales. Remate la pasta con verduras y una cuchara la salsa de parmesano en la parte superior.