Normas para los que hacen la pizza en un horno al aire libre

October 5

Normas para los que hacen la pizza en un horno al aire libre


horno de pizza al aire libre es un proceso magistral que toma un poco de preparación seria. Los hornos de leña son la mejor opción, y que puede ser difícil para calentar. Si se prepara todo bien y darse el tiempo suficiente para establecer, su horno de pizza al aire libre puede ser la charla de sus invitados durante días.

Cómo realizar y Preparación de la pasta

Haga su masa la noche antes de que desea hacer la pizza. Esto da tiempo a masa suba y asegura su corteza tendrá la textura adecuada. Si necesita acelerar las cosas y no preparar la masa antes de tiempo, no se preocupe. Mezcle su receta de masa en una máquina de hacer pan, la forma en bolas de pizza antes de tiempo y dejar reposar durante al menos 30 minutos. Esto acelerará el proceso de levantamiento de prisa. Las bolas de masa debe ser aproximadamente una pulgada de ancho para una pizza pequeña y más grande para cualquier pizza normal.

Su conformación de la pasta

Los cocineros profesionales hacen pizza redonda haciendo girar la bola de masa en el aire, pero esta técnica no es necesaria para una parrilla al aire libre. No se preocupe demasiado acerca de su forma de pizza si al final de depender de un rodillo para obtener la masa fina. Si quieres probar el hilado de masa, el trabajo de su bola de pizza en un disco de polvo y las manos en la harina. Agarre en el centro y lanzar el disco en el aire en un movimiento en espiral. Seguir girando hasta que la masa es tan fino como puede ser sin romperse.

Directrices del horno

Calentar el horno aproximadamente dos horas antes de poner la pizza. Esto le dará tiempo para asegurarse de que el calor está contenido correctamente. Si se trata de un horno de leña, añadir leña hasta que tenga un fuerte fuego y esperar unos 20 minutos para que la cúpula del horno se ponga blanca. Añadir piezas de madera alrededor del fuego a partir hasta que haya logrado una llama incluso yendo. La temperatura deseada es de unos 700 grados Fahrenheit, por lo que esto llevará algún tiempo. Asegúrese de que la rejilla del horno y la cáscara de la pizza están limpios antes de introducir la pizza en el horno.

Topping y cocina

Hacer una buena base en la parte superior de ustedes pizza con salsa marinara y añadir mozarella y coberturas de su elección rallado. Ponga la pizza en una cáscara de pizza limpio y asegurarse de que no se pegue deslizando la pizza de ida y vuelta. Ponga la pizza en el horno directamente, usando su cáscara para deslizar la pizza en su lugar. Cocinar en un horno al aire libre es rápido, y hay que ver la pizza con cuidado. Gire una vez la utilización de su cáscara después de 90 segundos y otra vez si usted siente que es necesario para calentar uniformemente los ingredientes. Utilice siempre la cáscara de la pizza para manejar la pizza en el horno.


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