Cómo congelar Vino

Una vez que haya abierto una botella de vino, es necesario beber un plazo de tres días. Si se mantiene más que eso, su sabor se deteriora con rapidez. Si no va a beber el resto del vino, pero que le gustaría poner a buen uso, congelarlo a utilizar para cocinar en el futuro. El vino no va a ser potable después de haber congelado, porque la congelación altera su sabor, pero se puede utilizar para condimentar los guisados ​​y salsas. Congelar el vino en pequeñas porciones, nunca en la botella.

Instrucciones

1 Vierta el vino en un recipiente abierto con pequeñas secciones, tales como una bandeja de cubitos de hielo o molde para muffins.

2 Coloque las bandejas de cubitos de hielo o moldes para muffins llenos de vino en la parte más fría del congelador, que suele ser la parte de atrás. Vino no se congela de manera uniforme. En su lugar, el contenido de agua en el vino se separa del alcohol y se congela a alrededor de 32 grados Fahrenheit. El vino se congela por completo cuando llega a unos 22 F.

3 Congelar el vino hasta que se convierte en su mayoría sólida, a continuación, transferir las secciones individuales congeladas en un recipiente congelador de seguridad.

Consejos y advertencias

• El vino puede no funcionar en las recetas donde el vino tiene un papel protagonista. El viejo dicho es que no se debe cocinar con el vino no se bebe.
• No congelar el vino en el frasco original. El vidrio es demasiado rígido para soportar la expansión del vino cuando se enfría y puede romperse o agrietarse.