Cómo hacer Polvor y oacute; n

En España, polvorón es un tipo de desmenuzable dulce que se cubre con azúcar glas y se hace tradicionalmente y se consume durante la temporada de Navidad. La región española de Andalucía y el sur de la ciudad de Sevilla son particularmente conocidos por su producción de polvorones. Estos dulces torta dulce tienen pocos ingredientes, pero uno de estos ingredientes es típicamente manteca de cerdo. Polvorones pueden hacerse vegetariano, sin embargo, mediante el uso de grasa vegetal o aceite de oliva en lugar de la manteca de cerdo.

Instrucciones

1 Precalentar el horno a 350 F.

2 Combinar 3 tazas de harina; 1 taza de manteca de cerdo, manteca vegetal o aceite de oliva; 1 taza de almendras de tierra; 1 taza de azúcar impalpable; la ralladura de un limón; 1/2 cucharadita. canela en polvo y 1 o 2 cdas. licor de anís en un tazón grande con una cuchara de madera. Ajuste el cuenco a un lado y dejar reposar durante 20 minutos.

3 Retire la masa del recipiente y gire hacia fuera sobre una superficie de trabajo, como una tabla de cortar enharinada, tablero de pan o encimera de la cocina limpia. Amasar la masa hasta que esté bien combinado y ligeramente elástica. Flour el rodillo y el rodillo la masa hasta un espesor uniforme de 1 pulgada. Cortar formas redondas en la masa con el cortador de galletas o de vidrio.

4 Combine los trozos de masa adicional, rodar de nuevo y recortarlas en círculos. Repita esta operación tantas veces como es la masa izquierda.

5 Poner todas las rondas de masa espaciadas alrededor de 1/2 pulgada de distancia en las bandejas para hornear forrada con papel pergamino. Ponga la bandeja del horno en el horno y hornear a 350 ° F durante unos 15 minutos o hasta que los polvorones son ligeramente marrón dorado.

6 La transferencia de los polvorones de la bandeja del horno al alambre bastidores de refrigeración con la espátula. Deje que los polvorones se enfríe por completo.

7 Ponga el azúcar de repostería alguna en un recipiente mediano. Ponga un polvorón en el recipiente y cubrirlo por completo con el azúcar. Ligeramente golpee el exceso de azúcar y poner el polvorón en la bandeja de servir. Repita con el resto de los polvorones.

Consejos y advertencias

• Para hacer las almendras molidas, moler toda almendras peladas utilizando un procesador de alimentos.