Puede usted sustituye crema de champiñones de setas de oro en un asado?

Crema de champiñones es sólo eso - crema y champiñones a fuego lento junto con la cebolla y especias para crear un delicioso y abundante, sopa. Si bien a menudo se come por sí sola, esta sopa es también un condimento para salsas, guisos y otros platos. Debido a los estabilizadores contenidos dentro de la sopa y su capacidad para tolerar altas temperaturas, es el sustituto perfecto para los champiñones frescos de oro, también llamados rebozuelos de oro, en un asado. Sin embargo, cambia el sabor del plato en general, y hay algunas consideraciones que los cocineros deben tener cuando se contempla su uso.

sopa de elección

Elija una crema de champiñones en función de sus preferencias. Para producir una salsa más espesa con el asado, el uso condensada conservada crema de champiñones y sólo la mitad diluirla antes de añadir a la carne. Alternativamente, diluirlo con los líquidos se pide en la receta, como el vino tinto o blanco. Use una crema fresca de champiñones en caso que desea una salsa más fina para acompañar el asado. A su vez, el uso de una sopa fresca o hecha en casa funciona bien por sí solo, sin adiciones adicionales, por sus sabores frescos.

líquidos

Determinar la cantidad de líquidos requeridos en la receta original. Mientras rebozuelos de oro liberan el líquido mientras se cocinan, la mayoría de las recetas requieren líquido adicional. Para las recetas que no agregan el líquido adicional, use una crema condensada de sopa de hongos, para asegurar que la consistencia de la salsa final será similar a la original. Si se añade líquido a lo largo de setas de oro, utilice una sopa fresca o una versión condensada en lata que se ha reconstituido. El uso en una relación de sopa de la sustitución de una parte de uno setas parte, o al gusto.

sabores

El uso de crema de champiñones, si condensa o hecha en casa, ofrece una gran cantidad de sabor a carne asada. Sin embargo, si se añade a un plato lleno de sabor ya, ser consciente de la sal y el sabor que imparte la sopa. champiñones frescos de oro regulares proporcionan un sabor a tierra, pero no abrumar a otros ingredientes de sabor. Reducir cualquier cantidad de sal se pide en la receta si se utiliza la sopa, y añadirlo despues de la carne se cuece. Además, añadir menos hierbas y especias, si no desean un plato de sabor fuerte, añadiendo más si es necesario a la mitad del proceso de cocción.

consideraciones

Sea consciente de la lactosa contenida en la crema de champiñones, que algunas personas son sensibles a. A su vez, la sopa a base de crema es más alta en grasa y calorías que el uso de setas regulares. Para diferentes sabores, probar diferentes sopas especiales, tales como crema de champiñones con romero o una sopa diferente por completo, como la crema de pollo.