Cómo comer cebollas crudas verde

Las cebollas verdes ofrecen un sabor mucho más suave que sus primos más comunes más grandes. Con este sabor suave viene significativamente más flexibilidad. Si bien es posible comer una rebanada de cebolla roja cruda en una hamburguesa o con salmón ahumado, cebollas blancas y amarillas son generalmente cocinados de alguna manera antes de consumirlos. Esto no tiene por qué ser el caso con las cebollas verdes, sin embargo. Se pueden añadir crudos a una amplia variedad de platos, donde su sabor suave complementará en lugar de abrumar a los otros sabores que están consumiendo.

Instrucciones

1 Enjuague las cebollas verdes a fondo con agua fría, correr. Si tienen alguna capas externas secas o similar al papel, quitar éstos y desecharlos. Secar las cebollas suavemente con una toalla de cocina limpia.

2 Colocar las cebollas verdes en una tabla de cortar y rebanar la punta del extremo de la raíz y de 1 1/2 a 2 pulgadas del extremo verde. Descartar estas piezas. Cortar el resto de las cebollas verdes como desee. Puede cortarlas en rodajas, por ejemplo, o cortarlas en trozos finos. Toda la planta es comestible, incluyendo las hojas verdes.

3 Añadir las cebollas verdes cortadas a cualquier plato que desee. Por ejemplo, añadirlos a casi cualquier tipo de ensalada; ponerlos en una pizza acabado; mezclarlas con puré de patatas; utilizarlos para rematar una papa al horno; utilizarlos como guarnición para casi cualquier plato salado; o incluso picar sin formato.

Consejos y advertencias

• Si realmente le gusta el sabor de la cebolla cruda, se pueden comer casi todo. Se quita la punta del extremo de la raíz y despegar las pocas capas exteriores para eliminar cualquier piel seca o dura. Comer toda la llanura de la cebolla verde, o cubrirlo con una salsa de su elección, como la mayonesa normal, alioli o la preparación del rancho.