Cómo congelar los purés de plátano

puré de plátano es un versátil, fácil de preparar la comida: añadirlo a panes y bollos, se extendió sobre una tostada con mantequilla de maní o ponerlo en un batido. También es un alimento común del bebé, ya que es sano, dulce y fácil de digerir. Lo mejor es usar la firma, plátanos maduros, pero también es una gran manera de utilizar hasta los demasiado maduros. Antes de congelar puré de plátano, añadir ácido ascórbico - también conocido como vitamina C - al puré para evitar la decoloración. También se puede utilizar el ácido cítrico o jugo de limón, pero tampoco es tan eficaz, y tienden a enmascarar el sabor natural de la banana.

Instrucciones

1 Seleccionar los plátanos que están maduras, pero firme. Pelar y triturar los plátanos a fondo.

2 Añadir 1/2 cucharadita. de ácido ascórbico por cada taza de puré de plátano y mezclar bien.

3 Cucharada del puré de plátano en un recipiente de humedad / resistente a los vapores, dejando la mitad de una pulgada de espacio de cabeza en la parte superior para permitir la expansión.

4 Limpie el borde de todo el camino alrededor del recipiente con una toalla limpia para asegurar un sellado perfecto.

5 Cerrar el recipiente y envolver la cinta alrededor del sello del congelador. Marcar el recipiente con el contenido y la fecha.

6 Congelar el puré de plátano tan pronto como se haya empaquetado. Asegúrese de que el congelador se mantiene por debajo de cero grados Fahrenheit.

Consejos y advertencias

• Para el envasado como alimentos para bebés, esterilizar una bandeja de cubitos de hielo, llene cada agujero con puré de plátano, cubrirlo con papel de plástico y colocarla en el congelador. Una vez congelado, puede transferir los cubos de plátano a una bolsa de congelador, a continuación, sacar uno o dos, según sea necesario. No se olvide de etiquetar las bolsas con el contenido y la fecha.
• El puré de plátano se mantendrá durante un máximo de seis meses en el congelador.
• Usted puede comprar ácido ascórbico a partir de una farmacia o tienda de alimentos saludables.
• Los plátanos no se congelan bien en rodajas, en almíbar, como parte de tazas de fruta o en una gelatina.