Cómo cocinar Milanesa de Pollo

¿Alguna vez has oído hablar de milanesa de pollo o con manchas en un menú en un restaurante mexicano y se pregunta qué es? Milanesa de pollo está frito ligeramente, pollo, una especie de versión Latinoamericana de pollo parmesano o el pollo frito de pollo empanado. Se requiere pocos ingredientes y es fácil de preparar, por lo que es un plato perfecto para probar en casa.

Instrucciones

1 Use un martillo de carne o rodillo para golpear las pechugas de pollo plana.

2 Calentar una pequeña cantidad de aceite de oliva o vegetal en una sartén a fuego medio. Use sólo lo suficiente para cubrir el fondo de la cacerola.

3 Espolvorear las pechugas de pollo aplanadas con sal, pimienta y, si se desea, el orégano.

4 Batir los huevos y 1 cda. aceite de oliva o vegetal en un molde. Coloque una capa de harina en un plato de comida y el pan rallado en un plato aparte.

5 Rollo de las pechugas de pollo sazonado en la harina, y luego sumergirlos en el huevo. Colocar las pechugas de pollo en el pan rallado, presionando a cada lado de los senos hacia abajo en las migas. Establecer las pechugas de pollo sobre una rejilla mientras la mezcla de miga de pan se seca.

6 Colocar las pechugas de pollo en el aceite caliente y cocine hasta que estén dorados. Intenta sacar cada pechuga de pollo sólo una vez - cuando el lado de la gallina comienza a girar de naranja, se puede voltear.

7 Colocar las pechugas de pollo cocinadas en una placa forrada con papel toalla hasta que esté listo para servir.

Consejos y advertencias

• Si usted no puede cocinar todas las pechugas de pollo que tiene a la vez, cocinar dos a tres a la vez y añadir más aceite a la sartén entre lotes.