¿Qué tipo de carne en pinchos de usar?
Brochetas o pinchos, ya que a veces se llaman, son simplemente carne en los pinchos. Es una gran manera de preparar la comida para fiestas u otras reuniones. Muchas veces la carne se preparan carne alterna y verduras como la cebolla, los pimientos, tomates cherry o calabacines, ya veces piña, manzana o mango. La clave para la preparación de alimentos con éxito ensartada con carnes se cocinan tiempo. Cuando se combinan los elementos ensartados, asegúrese de que la carne tendrá tiempo para alcanzar su temperatura interna mínima antes de que las verduras o frutas quemadura.
brocheta de pollo
Una de las posibles opciones para brochetas de carne de pollo es. El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos recomienda cocinar las pechugas de pollo a una temperatura interna de 165 grados Fahrenheit. brochetas de carne son mejores cuando marinado antes de la cocción. Paula Deen tiene una gran receta para brocheta de pollo que se cocina en unos seis minutos. Su sencilla adobo de pollo utiliza 2 cdas. cada uno de salsa de soja, jugo de limón, salsa teriyaki, salsa inglesa y el aceite de oliva, junto con tres dientes de ajo y una pizca de sal y pimienta. Refrigerar y dejar que la carne para relajarse durante al menos una hora.
Pinchos de la carne de vacuno
La carne vacuna es otra opción sabrosa para brochetas de carne. Uno de los aspectos más atractivas de la utilización de la carne de vacuno es que puede ser preparado sobre la base de las preferencias personales. Algunas personas, como su carne rara mientras que otros prefieren un poco más hecho. La temperatura interna recomendada para filetes de carne o asados nonground es de 145 grados Fahrenheit por raro y 160 grados Fahrenheit por medio. Adobo de carnes también añade sabor y la humedad a la carne. Adobos por lo general contienen una sustancia ácida, como el vinagre, el vino, el jugo de limón o jugo de piña. Estos ácidos pueden ayudar a ablandar la carne natural, además de la adición de sabor.
Ternera también se puede utilizar como una carne ensartada. Vacuno es la carne de ternera que se eleva de ser de curso. Debido a su sensibilidad natural, ternera no requiere el marinado antes de cocinar. Adobos utilizados para vacuno, no deben contener ingredientes ácidos, ya que pueden hacer que la carne se convierta blanda. Las temperaturas internas para cocinar ternera son los mismos que cualquier otro tipo de carne de vacuno.
Cordero On-a-pincho
Mientras que el cordero no es tan popular como el pollo o carne en los Estados Unidos, es una carne de primera necesidad en muchos otros países de todo el mundo como Escocia, Australia, India, Oriente Medio y Grecia. El cordero es muy sabrosa y tierna y funciona muy bien como brochetas de carne. Cordero, como carne de res, se prepara mejor raras o medio. Las temperaturas internas son los mismos que la carne de vaca: 145 grados Fahrenheit para raro y 160 grados Fahrenheit por medio.
Carne de cerdo a la parrilla
El cerdo se considera seguro para comer cuando la temperatura interna alcance los 160 grados Fahrenheit. La carne de cerdo en un pincho tiene un excelente sabor cuando marinado antes de la cocción. El tiempo de cocción de carne de cerdo para alcanzar la temperatura interna apropiada será algo más largo que con el pollo, carne de res o de cordero. El cerdo se debe cocinar a fondo. Bobby Flay ofrece esta receta fácil para el adobo de cerdo compuestos de ¼ de taza de cada una de salsa de ostras y salsa de soja baja en sodio; 2 cucharadas. ajo finamente picado; 2 cucharadas. de azúcar; 3 cdas. de hojas de cilantro finamente picado y los tallos; y 1 cucharadita. pimienta molida fresca. Cubra la carne de cerdo con la mezcla y deje que se macerar durante una a cuatro horas.