Cómo cocinar un pastel sobre un fuego de carbón

Cuando sea el momento para el postre en un viaje de campamento, los principiantes pueden pensar pastelitos son su única opción. Pero con una olla de hierro fundido, se puede hornear cualquier cosa en un fuego de carbón que usted haría en su cocina en casa. Piña revés Cake es un popular postre horno holandés, especialmente entre las tropas de niños exploradores.

Instrucciones

1 Coloque la mantequilla y el azúcar moreno en la olla y revuelva hasta que esté bien mezclado; añadir rodajas de piña.

2 En un tazón mediano, mezcle la masa del pastel según las indicaciones de las instrucciones de la mezcla para pastel. Se vierte la mezcla sobre la piña en el horno holandés.

3 Coloque la tapa en la olla. Poner el horno en el fuego, en la parte superior del calientes - pero no de fuego - carbones. Deje cerca de media pulgada de aire entre los carbones y el horno, para evitar que la comida abrasador.

4 Recoger varios carbones calientes con la pala, y colocarlos en la tapa, espaciados uniformemente. Una proporción de tres carbones en la parte superior de cada carbón en la parte inferior creará un calor uniforme en todos los lados de la comida, al igual que en un horno tradicional en el hogar. Hornear durante 15 minutos.

5 Retirar del horno del fuego, pero deje el carbón en la parte superior. Continuar para cocer al horno con carbón en la cima durante 15 a 20 minutos. Enfriar durante 10 minutos antes de servir.

Consejos y advertencias

• Antes de utilizar un nuevo horno holandés, la temporada de acuerdo a las instrucciones del fabricante. Condimento añade una capa protectora para la fundición de hierro, impidiendo la entrada de humedad y la oxidación del metal poroso.
• Nunca limpiar un horno holandés con jabón, que puede disolver el condimento. Para limpiar después de la cocción, retirar todas las partículas de comida y limpie a fondo el horno. Sazonar el horno de nuevo y guardar en un lugar limpio y seco.
• El horno puede conservar el sabor de lo que se ha cocinado en ella, por lo que si va a hacer un montón de cocinar del horno holandés, utilice uno de los postres y otro para los platos principales.