Formas de utilizar peras frescas

Si hubiera sido una pera madura, jugosa en el Jardín del Edén, Eva no podría haber necesitado una serpiente para ser tentado. Peras frescas tienen una gama de sabores, dependiendo de la variedad, al igual que las manzanas. Si bien no hay tantas variedades de pera, ya que hay manzanas, se va a encontrar forraje suficiente para satisfacer todas sus necesidades culinarias. Los usos para sus peras frescas dependerán del tipo que tiene, ya que no todas las variedades es ideal para cocinar.

relleno Sandwich

Añadir finas rodajas de pera de un jamón y queso sándwich o un queso a la parrilla. Combine el queso brie cremoso con Bartlett o peras Anjou suave y dulce, en lonchas de jamón y mostaza de Dijon en pan de masa fermentada. Otras variedades de pera buena para comer crudos o ligeramente cocidos en sándwiches incluyen Bosc, Comice y peras Seckel, de acuerdo con "La ciencia de la buena comida."

ensalada

Peras añaden un dulce y crujiente a las ensaladas. Use las mismas variedades de pera que lo haría en un bocadillo para comer fresco en ensaladas. Añadir las peras en dados a la cima de una ensalada a base de lechuga como lo haría con otras frutas. Pruebe una ensalada de muy lejos con queso de cabra, almendras, peras y aderezo italiano.

Tarta de pera

Vuelva a colocar las manzanas en un pastel de manzana con peras. Utilizar las variedades de peras mejor para cocinar. Para un giro, añadir una pizca de queso cheddar rallado en la parte superior del pastel para un agudo contraste con la dulzura del relleno. Cocinar las peras Bartlett incluyen, Bosc, Trucha, Triumph de Packham, Seckel y Winter Nellis. En general, las peras con una textura granulada se deben utilizar para cocinar, tales como pasteles o en conservas.

Conservas

Las peras contienen de forma natural grandes cantidades de pectina. Esta es la sustancia que gelifica confituras, jaleas y conservas. También da peras una textura cremosa. Utilice las peras de cocina para hacer conservas de pera casera usando picados, las peras cocidas, o hacer mantequilla de pera. mantequillas de frutas no contienen productos lácteos. Utilizan las pectinas naturales que se liberan cuando las peras estén cocidas y en puré para espesar la mezcla a un suave, textura mantecosa. Procesar la pera conserva en una olla a presión para almacenar hasta por un año a temperatura ambiente o almacenar en el refrigerador hasta por una semana.