Cómo preparar Stone Crab

Cangrejo de piedra es única en el sentido de que sólo la pinza grande se come de ella. La razón de esto es que hay normas que restringen la captura y mantenimiento de todo el cangrejo. Cuando cangrejo de piedra es capturado por los pescadores de cangrejo, la pinza grande se retira y el cangrejo es arrojado de nuevo al agua. Dentro de un par de años, una nueva garra habrá crecido en lugar del original. patas de cangrejo de piedra son gruesas y lleno de carne dulce. cangrejo de piedra generalmente se cocina inmediatamente después de su captura, por lo que la preparación que se necesita poco esfuerzo.

Instrucciones

1 Llene una olla hasta la mitad con agua ligeramente salada. Asegúrese de que el bote es lo suficientemente grande como para contener todas las patas de cangrejo.

2 Establecer la olla en la estufa y llevar a ebullición. Retire la olla del fuego y añadir de inmediato las patas de cangrejo.

3 Deja las patas de cangrejo en el agua durante cinco minutos si no se precocinada la carne. Deje hervir durante 15 minutos cangrejo si está en carne viva.

4 Retire las patas de cangrejo de agua caliente con un par de pinzas. La carne se puede comer caliente o frío.