Ingredientes nocivos de la cerveza

March 29

Ingredientes nocivos de la cerveza


Los estadounidenses trabajan duro, y nos gusta nuestra recompensa. No parece justo que las cosas que más le gusta tienden a ser malo para nosotros. De nuestros vicios nacionales, cerveza parece estar cerca de la parte inferior de la lista de peligro, pero eso no quiere decir que no hay un par de cosas de las que preocuparse cuando se está disfrutando de una bebida helada.

ingredientes

La cerveza es del 90 por ciento de agua. Es lo que empezamos a añadir al agua que causa problemas: cebada, lúpulo y levadura. La cebada es un grano de cereal natural. Para hacer la cerveza, la malta se deben cerveceros. Esto implica lo que el grano a un punto de alto contenido de almidón soluble al permitir que crezca. La cebada germina hasta que se transforma en su planta media fotosíntesis. Cerveceros y luego se detiene el proceso de crecimiento y calientan el grano para permitir que algo que se llama diastasa para mantenerse vivo. Esto es cuando la levadura, que se mezcla con lúpulo, se convierte en alcohol.

Peligros de cebada

Algunas personas son alérgicas a la cerveza y la cebada es por lo general por qué. Para ellos, embebiendo puede dar lugar a erupciones, picor, hinchazón de la lengua, opresión en el pecho o dificultad para respirar, incluso, en función de su sensibilidad al grano. Las proteínas contenidas en la cebada también pueden causar la enfermedad celiaca, un trastorno autoinmune del tracto gastrointestinal.

Peligros lúpulo

Hops contribuyen sabor y aroma a la cerveza. Es una enredadera de flores que se seca por lo general antes de su uso. No hay efectos secundarios graves conocidos a partir de lúpulo que ingieren, a pesar de que no interactúan bien con ciertos medicamentos, como las benzodiazepinas, barbitúricos o narcóticos como codeína, y es este ingrediente de la cerveza que causa vómitos cuando se consume con los medicamentos Flagyl o Antabuse , comúnmente prescrita para tratar el alcoholismo crónico.

Peligros de levadura

La levadura de cerveza es la derivada de un hongo conocido como Saccharomyces cerevisiae. Es un tesoro virtual de minerales que el cuerpo necesita, incluyendo el espectro completo de vitaminas del grupo B (aunque no B12). Es rico en cromo, un mineral especialmente necesario para mantener los niveles de azúcar, selenio y proteínas. Pero, de acuerdo con la Universidad de Maryland Medical Center, la levadura de cerveza también contiene algo llamado tiramina en cantidades suficientes para causar una crisis hipertensiva en los que recibieron inhibidores de la monoamino oxidasa o IMAO, para la depresión. Comúnmente prescritos inhibidores de la MAO incluyen los nombres comerciales Nardil, Parnate, Ensam, Eldepryl y Marplan. En cantidades suficientes, la levadura también puede provocar una crisis hipertensiva cuando se ingiere en combinación con el analgésico Demerol.

Efectos a largo plazo del consumo de alcohol

El mayor riesgo de todos viene cuando los ingredientes anteriores se elaboran en conjunto, el de consumo de alcohol a largo plazo y el abuso. El hígado es el órgano principal responsable de la ruptura de alcohol, y es susceptible a una condición conocida como hígado graso, una degeneración de las células de grasa, y en última instancia a la cirrosis, en bebedores. Enfermedades de la mucosa del estómago, tales como gastritis, son un riesgo, así como la inflamación del páncreas. Algunos estudios apuntan a una posible relación entre la boca, la garganta, el esófago, el hígado y los cánceres intestinales y consumo excesivo de alcohol.


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