Cómo cocer al horno una pizza sin una piedra

Una piedra de la pizza se hace de material cerámico poroso que imita la cocción en un horno de mampostería. Las piedras absorben el calor mejor que el vidrio o metal, y por lo tanto producen crujiente, uniformemente cocido corteza de la pizza. Si usted no tiene una piedra de pizza, se puede utilizar una corteza preparada y aún así lograr los resultados perfectamente crisped. Es necesario a menos de 20 minutos para hornear una pizza sin una piedra. Esta receta es para un salchichón de 12 pulgadas o salchichas de pizza, pero se puede alterarlo para utilizar sus ingredientes favoritos.

Instrucciones

1 Precalentar el horno a 450 grados F.

2 Cortar el rollo de salchicha o pepperoni en rodajas gruesas de 1/8 pulgada con un cuchillo afilado. Coloque la salchicha o pepperoni rodajas en una sartén y dorar durante cinco minutos, revolviendo con frecuencia. Retirar del fuego y dejar de lado.

3 Combine la salsa de tomate, albahaca seca y orégano seco en un tazón. Remover con una cuchara de madera para mezclar los ingredientes.

4 Coloque la masa de la pizza preparada en una bandeja para hornear. Difundir la salsa de tomate sobre la corteza uniformemente con la parte posterior de la cuchara de madera.

5 Espolvorear el queso mozzarella sobre la salsa de tomate y dispersar la salchicha o pepperoni en rodajas en la parte superior.

6 Coloque la pizza en el horno y hornear durante 12 a 15 minutos, o hasta que el queso se vuelve un color dorado claro.

Rebanada y sirva inmediatamente.

Consejos y advertencias

• Utilice su salsa de pizza favorita en lugar de la salsa de tomate y hierbas secas.