Hierbas Pan rústico

October 26

Hierbas Pan rústico


Pocos alimentos básicos son tan satisfactorio como el pan, y, a veces, simple es mejor cuando se trata de pan. Aunque los más recortado recetas incluyen poco más de la levadura, la harina, la sal y el agua, añadiendo una hierba para el pan realza su sabor y sin menoscabo de su calidad rústica. Varias hierbas son especialmente adecuadas para este estilo panificación. Tanto si utiliza hierbas frescas o secas, limitar su preparación para cortar en bruto, por lo que están de acuerdo con el pan.

Orégano

El orégano es una hierba italiano. Es la hierba de elección en salsa marinara y pizza, y es el jugador que aparece en la mayoría de las mezclas de hierbas llamadas "condimento italiano." Incluso aparece en la tienda de sándwiches de vez en cuando, salpicado además de sal y pimienta, como detalle final, sabrosa en una composición sándwich. Oportunamente, el orégano es un ingrediente ideal en recetas de pan italiano. panes italianos rústicos son generalmente largos, blanco, pillowy en el centro con una corteza crujiente. Como alternativa, los italianos también cuentan con el orégano en la parte superior de su plana pan, focaccia suave.

Albahaca

Albahaca en otra hierba italiana muy adecuado para la cocción rústica. características de albahaca en muchos de los platos italianos sello con el que los estadounidenses están fácilmente familiar, incluyendo la salsa marinara. La albahaca es más dulce que el orégano, con menos de un sabor amaderado, también. Tal vez su uso más común es en las muchas variaciones de ensaladas de tomate y mozzarella, en el que las hojas frescas de albahaca, entero acompañan de tomate y mozzarella en rodajas gruesas. Albahaca sería animar a fondo cualquier pan rústico destinados al consumo con tomate y mozzarella.

Romero

El romero es otro nativo del Mediterráneo y es prominente en la cocina italiana, también. También se ha encontrado la popularidad de la cocina francesa y británica. Romero tiene un aroma casi pino similar, lo cual es apropiado ya que sus cortos, hojas puntiagudas parecen a agujas de pino. El romero es picante así que lo mejor es usarlo con moderación. Picar las hojas antes de añadirlas a la pasta o rociándolas lo alto de una hogaza. Romero acompaña panes a base de sémola especialmente bien, ya menudo se convierte en la hierba destacado en panes planos italianos.

tomillo

El tomillo es una hierba predominantemente francesa que funciona bien junto con otras hierbas o solo. Es uno de los ingredientes de la mezcla de hierbas francés muy conocido llamado "hierbas de Provenza." Se acompaña sabores cítricos excepcionalmente bien. El tomillo es también prominente en la cocina de Oriente Medio, donde los cocineros lo utilizan para tortas de sabor incluyendo pita. Al igual que con el romero, es mejor sin su tallo, como un ingrediente de la masa o pan de guarnición.


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