Direcciones de cocción del arroz Basmati

El arroz basmati es un tipo de arroz de grano largo conocido por su fragancia y sabor parecido a la nuez. El arroz Basmati se origina en la India, y la palabra en hindi significa "Reina de la fragancia."

Lavado

El arroz Basmati sabe mejor después de que se lava a fondo. Medir una taza de arroz basmati en un recipiente cuarto y enjuagar el arroz en agua. El agua debe ser transparente y no parecer lechosa o turbia. Drenar el agua de arroz y rellenar recipiente con agua limpia y fresca.

Remojo

Remojar el arroz en agua para que sea tierno, y para acelerar el proceso de cocción. El arroz debe ser empapado durante al menos una hora, preferiblemente durante la noche. Drenar el agua después de la inmersión.

Cocina

Medir el arroz con 1 1/2 tazas de agua limpia en una cacerola. Llevar el agua a ebullición y añadir sal y una cucharada o dos de mantequilla o margarina. Vierta el arroz en agua hirviendo y revolver suavemente para mezclar el arroz, la sal y la mantequilla. No mezclar demasiado duro, ya que romperá los granos de arroz. Reduce el fuego y dejar que el arroz a fuego lento durante 15 minutos o hasta que el agua es absorbida por el arroz.