Cómo hacer vino Fuera de guindas

La humanidad ha hecho vino desde hace siglos y se ha hecho de cada fruta se puede imaginar y algunos no se puede. Fáciles de obtener, en una variedad de sabores y con alto contenido de azúcar, las cerezas son una fruta natural para la elaboración del vino. guindas le dan un vino seco y ligeramente ácido que va a envejecer bien durante varios años.

Instrucciones

1 El uso de los cuencos grandes, lavar 3 a 4 libras de guindas, cambiando el agua varias veces, la eliminación de cualquier tallos y hojas al mismo tiempo. Eliminando las semillas, teniendo cuidado de no romper ellos y liberar sus aceites amargos.

2 Colocar las cerezas deshuesadas en la bolsa de nylon esfuerzo. Triturar y exprimir el jugo en el fermentador primario. Atar la parte superior de la bolsa herméticamente y colocarlo en el fementor. Añadir 7 litros de agua fría, no clorado; no usar agua destilada. Además, añadir 2 y ¼ libras de azúcar, 1 cucharadita. Mezcla de ácido, ½ cucharadita. Enzima de pécticas, 1 cucharadita. de nutrientes de levadura y un comprimido Camden aplastado. Agitar esto a fondo y cubrir el fermentador. Espere 24 horas y luego añadir un paquete de Champagne levadura. Vuelva a cubrir el fermentador.

3 Se agita la mezcla de vino al día, al presionar sobre la pulpa para ayudar en la extracción de los sabores. Después de cinco días, comprobar la gravedad específica con el hidrómetro. Si es en 1.030 o superior, todavía cargado de azúcar, escurrir el jugo de la bolsa y el sifón del vino fuera el sedimento en el segundo fermentador.

4 Prueba de la semana vino hasta una gravedad específica de 1,00 o ligeramente menos que se alcance. La fermentación será entonces completa. El vino estará en su contenido máximo de alcohol y puede ser embotellada.

Consejos y advertencias

• La primavera o el agua sin cloro se obtendrán los mejores resultados. Puede encontrar suministros de elaboración del vino en una tienda de elaboración de la cerveza local o en una cadena de tiendas especializadas en línea.
• Vinos de frutas desprenden un olor fuerte cuando se fermenta.