Maneras de poner Fresh Okra

La okra es una hortaliza de verano, que se origina en África, pero es ampliamente consumido en el sur americano. La gente come comúnmente okra frito o guisado okra, así como la adición del vegetal a las sopas y gumbos. Debido a la okra fresca tiene una vida útil bastante corta, muchas personas optan por preservarlo para que puedan disfrutar de ella cuando las plantas ya no son los productores.

Congelación

Congelación su okra fresca para su uso posterior es probablemente la forma más fácil para preservarlo. Lávese la ocra y quitar los tallos. Escaldar la okra en agua hirviendo durante tres o cuatro minutos, luego enfriarla durante unos cinco minutos en agua helada para detener el proceso de cocción. Escurrir el quimbombó y secarla. Colocarla en bolsas de congelación, eliminando el aire tanto como sea posible. okra congelada tendrá una duración de hasta un año cuando se mantiene en o por debajo de 32 grados.

Envase

Preservar su okra fresca por enlatado ella. Elija jóvenes, pequeños, vainas tiernas cuando se desea conservarlos por la industria conservera. Lavar la okra y quitar los extremos. Hervir la okra en un galón de agua con 8 cucharadas. de vinagre y 4 cdas. de sal. Hervir el vegetal hasta que cambie de color y se vuelve un poco más oscuro, que debe ser alrededor de dos minutos. Escurrir el quimbombó, lo coloca en frascos con calefacción y sellarlo. Cuando esté listo para usar el quimbombó en lata, escurrir, enjuagar y cocinar como lo haría okra fresca.

Enlatado con tomate

Puede su quimbombó con tomates y cuando esté listo para usarlo, se infunde con sabor a tomate. Esto hace que sea perfecto para una compota de tomate y guarnición de okra o agregarlo a la sopa de verduras o el gumbo. Utilice el mismo método que lo haría normalmente para enlatar quimbombó, pero debe reemplazar la mitad de ella con los tomates. Hervir los tomates enteros, frescos durante dos minutos, luego pelarlos. Separar las cuñas de tomate, cuarto de ellos y añadirlos a los frascos.

decapado

Conserve en vinagre a su okra fresca, tanto para preservarla y para darle sabor. Colocar un diente de ajo y un pimiento picante en frascos esterilizados calientes pinta. Arriba el ajo y la pimienta con sus vainas de okra lavadas, dejando un 1/2 pulgada en la parte superior de la jarra. Añadir 1 cucharadita. de semilla de eneldo. A continuación, combinar un cuarto de vinagre, 1 taza de agua y 1/2 taza de especias de decapado y llevar a ebullición. Verter la mezcla sobre las vainas de okra hasta que la están cubiertos y sellar los frascos. Colocar los frascos en agua hirviendo durante 10 minutos, luego almacenarlos durante cinco semanas antes de comer.